一种牦牛肉、牛奶、青稞或大米粥制造技术

本发明专利技术涉及一种牦牛肉、牛奶、青稞或大米粥及其制备方法，它主要由产自我国青藏高原的牦牛肉、牛奶、青稞或大米为主料，辅之以水，加之草果、胡椒、肉扣、大料、花椒、白糖、精碘盐、鸡精等佐料，经过选料、称重、煮熬而成的一种“荤”味粥，目前市场上有各种各样的方便粥但却多为“素”味粥而鲜有“荤”味粥，而本发明专利技术一种牦牛肉、牛奶、青稞或大米粥就正是一种营养丰富，鲜美可口，别有风味，清洁卫生，食用方便的“荤”味营养粥。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种牦牛肉、牛奶、青稞或大米粥，它主要由牦牛肉、牛奶、青稞或大米为主料，辅之以水，加之草果、胡椒、肉扣、大料、花椒、白糖、精碘盐、鸡精为佐料，经过选料、称重、加水煮熬、撇沫、换高压锅二次煮熬、将牦牛肉切碎成丁块、最后再用高压锅将切碎的牦牛肉、牛奶、青稞或大米加白糖、精碘盐、鸡精等佐料共同混合在一起煮熬至青稞或大米烂熟成稠粥，灌装入罐内，封口，消毒灭菌而成，其特征在于它是由下述重量（ｇ）配比的原料制备的牦牛肉、牛奶、青稞或大米粥主料：牦牛肉　　２００－２５０　　牛奶　　５００－７５０青稞或大米　　１３０－１８０辅料：水　　１４００－１６００佐料：草果　　２－３　　胡椒　　２－３肉扣　　１－２　　大料　　０．２－０．４花椒　　０．２－０．４　　白糖　　１０－５０精碘盐　　１０－５０　　鸡精　　５－１０。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：董寅武，
申请(专利权)人：董寅武，
类型：发明
国别省市：14[中国|山西]