一种米酒和胃即食鸭腿制造技术

一种米酒和胃即食鸭腿，由以下重量份原料制成：鸭腿300-320、米酒200-230、食盐适量、橘子60-70、山楂40-50、黑糖粉50-60、神曲5-7、半夏4-5、荷叶6-8、枳实5-6、白术4-5等；本发明专利技术公开了一种米酒和胃即食鸭腿，有淡淡的茉莉花清香，口感好，方便食用，神曲、半夏、荷叶、枳实等提取物有很好的消食和胃的功效，适合夏季胃口不佳的人食用。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种米酒和胃即食鸭腿，其特征在于，由以下重量份原料制成：鸭腿300‑320、米酒200‑230、食盐适量、橘子60‑70、山楂40‑50、黑糖粉50‑60、神曲5‑7、半夏4‑5、荷叶6‑8、枳实5‑6、白术4‑5、黑种草子3‑4、醋栗2‑3、清热营养添加剂20‑30、茉莉花木炭适量、水适量：所述清热营养添加剂，由以下重量份原料制成：地榆叶5‑6、刺儿菜4‑5、糯米藤4‑5、旱莲花3‑4、绿豆70‑80、灯笼果20‑30、桃胶20‑30、酸梅汁50‑60、酸奶100‑120、水适量；所述清热营养添加剂的制备方法：（1）将桃胶、酸梅汁放入锅中，加热至桃胶融化，将所述灯笼果榨成汁，放入酸梅汁中继续加热，浓缩成浓缩液备用；（2）将绿豆洗净，放入锅中，加适量水，加热焖煮至绿豆化开，过滤，取绿豆汁备用；（3）将地榆叶、刺儿菜、糯米藤、旱莲花用4‑8倍量的水提取，得到提取液，与浓缩液、绿豆汁、酸奶合并，搅拌均匀即得清热营养剂；所述茉莉花木炭由以下重量份原料制成：鲜茉莉花1000‑1200、白炭500‑600、水适量，将白炭做成小炭块放入容器中，将茉莉花混合适量水放入榨汁机中榨汁，将茉莉花汁倒入盛有小炭块的容器中，充分浸泡，5‑7天后，对容器进行加热，蒸干水分后，即得茉莉花木炭。...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：高伟，
申请(专利权)人：高伟，
类型：发明
国别省市：安徽;34