一种桑葚果汁的制造方法技术

本发明专利技术公开了一种桑葚果汁的制造方法，包括以下步骤：第一步，对原料进行挑选，并用冰水进行冷却和清洗；第二步，沥水后进行榨汁作业；第三步，对榨出的桑果汁进行过滤输送至调配罐；第四步，在调配罐中依次添加桑葚重量1-5％的蜂蜜、3-10％的蔗糖、1-5％山梨醇、0.3-1％胡萝卜汁、0.3-1％苹果汁、4-10％的牛奶、0.2-0.8％麦芽糖醇、1-2％果胶，进行混合，将混合果汁从调配罐泵入列管式杀菌机，通过冰水降温至25度；第五步，输送至无菌灌装机进行罐装；第六步，采用真空旋盖机进行封口；第七步，进行检测、包装、入库；本发明专利技术营养价值高，口感浓郁且良好，同时生产效率高，降低人工操作的成本。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种桑葚果汁的制造方法，其特征在于：包括以下步骤：第一步，对原料进行挑选，并用冰水进行冷却和清洗；第二步，沥水后进行榨汁作业：第三步，对榨出的桑果汁进行过滤，输送至调配罐；第四步，在调配罐中依次添加桑葚重量1‑5％的蜂蜜、3‑10％的蔗糖、1‑5％山梨醇、0.3‑1％胡萝卜汁、0.3‑1％苹果汁、4‑10％的牛奶、0.2‑0.8％麦芽糖醇、1‑2％果胶，进行混合，将混合果汁从调配罐泵入列管式杀菌机，杀菌时间5‑10秒，温度120‑150度，通过冰水降温至25度；第五步，输送至无菌灌装机进行罐装；第六步，采用真空旋盖机进行封口；第七步，进行检测、包装、入库。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：陈斌，
申请(专利权)人：陈斌，
类型：发明
国别省市：浙江;33