一种新型复合营养面制造技术

本发明专利技术公开了一种新型复合营养面，主要由主料和副料组成，主料的成分和重量配比及副料重量配比为：强筋小麦粉２０－７０份、苦荞麦粉１０－４０份、玉米粉１０－４０份、副料０－１０份，所述副料由蔬菜、水果、杂粮、肉、蛋中的一种或两种组成，还包括配料，其配料的成分和重量配比为：食盐１－３份、小苏打０．１５份、碳酸钾０．１份、味精０．１－１份，本发明专利技术营养丰富，可保健防病，口感适中，不粗糙也不细腻，很适合大众口味，可制成挂面、刀削面、方便面、速食面。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种新型复合营养面，主要由主料和副料组成，其特征在于：主料的成分和重量配比及副料重量配比为：强筋小麦粉２０－７０份、苦荞麦粉１０－４０份、玉米粉１０－４０份、副料０－１０份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：熊成明，
申请(专利权)人：熊成明，
类型：发明
国别省市：81[中国|广州]