一种杂粮咀嚼片及其制备方法技术

技术编号：106785 阅读：288 留言：0更新日期：2012-04-11 18:40

本发明专利技术公开了农产品深加工技术领域的一种杂粮咀嚼片及其制备方法。杂粮咀嚼片原料为燕麦、苦荞、南瓜粉和辅料。其原料按重量份数的较佳配比范围为：燕麦：２０～３５％，苦荞：１０～３０％，南瓜粉：１０～３０％，辅料：５～６０％。制备方法包括以下几个步骤：（１）将燕麦和苦荞进行烘烤和粉碎；（２）将上述粉碎后的原料与南瓜粉、辅料进行混合并制软材、造粒；（３）将造粒后的原料进行干燥；（４）干燥后的原料颗粒经压片制成成品。本发明专利技术制备的咀嚼片硬度适中，口感良好，风味独特，产品的质量稳定，含有丰富的芦丁、肌醇和β－葡聚糖，低热量，高营养，对糖尿病、高血压等有一定的预防作用。