【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本专利技术公布了。增加豆芽发制袋上孔眼的数量，提高豆芽发制袋的透气性，增加豆芽发制过程中的氧气供应，增强豆芽的生理活性，即可大幅度提高黄豆芽中Vc的含量。【专利说明】
本专利技术涉及袋制黄豆芽的生产技术，更具体的说是一种提高袋制黄豆芽Vc含量 的方法。
技术介绍
黄豆芽是人们日常生活经常食用的蔬菜品种。申请号为2013103529188的专利技术 专利公开了一种袋制黄豆芽的生产方法，为家庭自产自用黄豆芽提供了技术支持。也为黄 豆芽的品质改进提供了新的技术平台。该方法在黑色塑料袋的底部和侧壁上扎孔，作为豆 芽发制过程中透气透水之用。该方案中孔眼的优化数量为20-40个。根据植物生理学的知 识，我们认为，在植物种子萌动发芽过程中，提高豆芽发制袋的透气性，增加空气中氧气的 含量，不但可以调控种子萌发过程中的生理活性，同时影响到豆芽体内营养物质的消长变 化，从而提高豆芽内部Vc的含量，改善豆芽的品质。
技术实现思路
Vc是蔬菜重要的营养成分。本专利技术的目的在于以现有的豆芽发制袋及其发制黄豆 芽的方法为基础，提供一种通过增加豆芽发制袋上孔眼的数量，提高袋制黄豆芽Vc含量的 方法，提1?家庭袋制黄?芽的营养品质。 本专利技术是这样实现的： ，其特征在于，在现有家用豆芽发制袋的基础上， 增加豆芽发制袋孔眼的数量。 所述的增加豆芽发制袋孔眼的数量是将豆芽发制袋上的孔眼数量由20-40个增 加到50-100个，最好为60个。所述的孔眼的直径为1mm。所述的孔眼中，半数处于袋子的 底部，作为透水孔；另一半处于袋子的侧...
【技术保护点】
一种提高袋制黄豆芽Vc含量的方法，其特征在于，在现有家用豆芽发制袋的基础上，增加豆芽发制袋孔眼的数量，将豆芽发制袋上的孔眼数由20‑40个增加到50‑100个。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：林平，何克勤，胡能兵，
申请(专利权)人：安徽科技学院，
类型：发明
国别省市：安徽;34
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