【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种食品包装的辐照控制方法,其特征在于:辐照控制方法的步骤是: (1).确定食品包装的相关参数,包括初始菌数量、要达到的灭菌效果、包装规格、包装重量、保质期、包装材料性质; (2).建立数学模型:建立数学模型:T=D↓[10](lgN↓[0]/N)×(1+K)×W,其中: T:包装达到灭菌效果所需要的主控时间; D:为包装达到灭菌效果(10↑[3]cfu/g)的辐照所需要的照射剂量; D↓[10]:综合D↓[10]值,D↓[10]值取值范围为:2.2~4.5KGy; N↓[0]:待杀菌包装中的初始菌浓度; N:被辐照后包装的菌浓度; K:综合修正系数,K值的范围:-0.2~0.5; W:产品达到装载模式,W=(G,S);其中: G为包装重量; S为包装规格; (3).设计表征本数学模型的软件。 (4).对软件利用不同待杀菌样品的辐照实验进行校正,以获得优化的辐照剂量软件; (5).通过计算机输入待杀菌样品的相关参数,即可得出待杀菌样品的辐照剂量。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员:潘俊,张玲,
申请(专利权)人:天津金鹏源辐照技术有限公司,
类型:发明
国别省市:12[中国|天津]
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