一种制备表面有花色图案的汤圆的装置制造方法及图纸

本发明专利技术涉及食品加工领域，具体的说是一种制备表面有花色图案汤圆的装置,包括供馅装置、供面装置、彩料装置、复合头装置、切刀装置和搓圆装置，供馅装置、供面装置和彩料装置分别与复合头装置连通，复合头下方设置有切刀装置，切刀装置下方设置有搓圆装置；复合头装置包括有供面管道，供面管道内设置有供馅管道，供面管道下端设置有面嘴，供馅管道的下端位于面嘴内，供面管道的上设置有多个彩料管道，多个彩料管道与供面管道连通。同时设置有供面管道和围绕在供面管道边缘的多个彩料管道，彩料管道能够将彩料均匀的复合在面皮的表面或内部，形成花色图案，并且可以通过调节彩料管道相对于供面管道的位置，调节彩料在相对于面皮的位置。

【技术实现步骤摘要】
一种制备表面有花色图案的汤圆的装置
本专利技术涉及食品加工领域，具体的说是一种制备表面有花色图案汤圆的装置。
技术介绍
现有的汤圆机大多包括有供料装置、供皮装置、复合头装置、切刀装置和搓圆装置，但当要制作彩色汤圆时，现有的一种制备表面有花色图案的汤圆的装置大多采用的方式是在供皮阶段就将多种颜色的面皮混合在一起，形成多色混合的面皮，然后再加工成彩色汤圆，但是这种设备加工而成的一种制备表面有花色图案的汤圆的装置存在的问题则在于，彩色面皮的纹路非常杂乱，没有规律，从而影响彩色汤圆的美观。现在有汤圆生产设备专利主要有如下：申请号：CN02800755.7，申请日：2002-02-19，公告号：CN1458825，公告日：2003-11-26，专利权人：雷恩自动机株式会社，名称为“二层食品生产装置”的技术专利，技术方案为：在带式输送机25上生产二列二层球形食品23的一体的组合。一体的组合包括用于供给内包食材5及外包食材9而相互相对的内包材供给机15及外包材供给机17。在供给机15与17间的间隙中设置叶片泵29A、29B和一体的重合喷嘴13A、13B。叶片泵29A、29B将对应的食材5、9从供给机15、17向重合喷嘴13A、13B压送。各重合喷嘴将内包材5及外包材9作为1个二层构造的细长食品排出。一体的组合还包括切断机21，它将细长食品切断成多个二层构造的球形食品23在输送机25上成二列落下。如申请号：CN201220402363.4，申请日：2012-08-13，/公告号：CN203028079U，公告日：2013-07-03，专利权人：广东复兴食品机械有限公司名称为“一种多色汤圆机”的技术专利，其技术方案为：本技术公开一种多色汤圆机，包括至少三台供料机、输料管道及汤圆成型槽，还包括双向螺旋输出器和集料器，所述集料器是从上往下半径依次递增的同心阶梯管，所述同心阶梯管的上端封闭，下端是出料口，同心阶梯管上每个阶梯的同侧设有入料口；每台供料机通过输料管道和双向螺旋输出器对应连接集料器上的一个入料口，所述集料器的出料口下设有汤圆成型槽。如申请号为CN200920310439.9，申请日：2009-09-15，公告号：CN201595140U，公告日：2010-10-06，专利权人：成都松川雷博机械设备有限公司，名称为“一种不少于两种颜色的皮料食品包馅装置”的技术专利，其技术方案为：本技术公开了一种不少于两种颜色的皮料食品包馅装置，包括从上到下依次设置的皮料板、带色皮料板和小基座，皮料板顶部设置馅料调节体，馅料调节体下端依次设置有形成馅通道的馅嘴安装筒、出馅嘴和出面嘴；皮料板内馅通道的外圆形成有皮环形通道，带色皮料板设置于出面嘴上部，带色皮料板上沿周向至少设置有一层通过小孔与皮环形通道连通的颜色皮料通道。上述的汤圆机在加工彩色汤圆时，彩色面皮的纹路非常杂乱，大多仅仅是将多种色彩的面皮进行简单混合，彩皮的形状没有规律，从而影响彩色汤圆的美观。
技术实现思路
为了克服现有的一种制备表面有花色图案的汤圆的装置存在的生产的彩色汤圆纹路杂乱、缺乏美感的问题，现在特别提出一种制备表面有花色图案的汤圆的装置。为实现上述技术目的，本专利技术技术方案如下：一种制备表面有花色图案的汤圆的装置，其特征在于：包括供馅装置、供面装置、彩料装置、复合头装置、切刀装置和搓圆装置，所述供馅装置、供面装置和彩料装置分别与复合头装置连通，所述复合头下方设置有切刀装置，所述切刀装置下方设置有搓圆装置；所述复合头装置包括有供面管道，所述供面管道内设置有供馅管道，所述供面管道下端设置有面嘴，所述供馅管道的下端位于面嘴内，所述供面管道的上设置有多个彩料管道，所述多个彩料管道与供面管道连通。所述彩料管道设置在供面管道的上端面，所述彩料管道下端的彩料出口与供面管道的上端面连通并齐平。所述彩料管道设置在供面管道的上端面，所述彩料管道下端的彩料出口与供面管道的上端面连通并伸入至供面管道内。所述彩料管道设置在供面管道的侧壁，所述彩料管道一端的彩料出口与供面管道的侧壁连通并与侧壁齐平。所述彩料管道设置在供面管道的侧壁，所述彩料管道一端的彩料出口与供面管道的侧壁连通并伸入至供面管道内。所述供面管道的上端设置有搅拌加压输送装置。所述搅拌加压输送装置包括搅拌器。一种实施例是：所述搅拌器包括设置在供面管道处的旋转叶片，所述搅拌器包括环形被动齿环，所述旋转叶片安装在环形被动齿环的内壁，所述环形被动齿环外侧与主动齿轮相互啮合。所述主动齿轮与带动其旋转的电机相连。另一种实施例是：所述搅拌器包括环形被动环，所述旋转叶片安装在环形被动环的外侧边上，所述环形被动环套接在复合头装置内部的供馅管道外。所述环形被动环与带动其转动的旋转管相连，所述旋转管与带动其旋转的电机相连。所述旋转叶片的一端向下倾斜，所述旋转叶片至少为3个。所述多个彩料管道均匀围绕在所述供馅管道周围。所述复合头装置包括面皮入口，所述面皮入口与供面管道一端连通，所述供面管道另一端为面皮出口，所述面嘴设置在面皮出口处。所述复合头装置包括馅料入口，所述馅料入口与供馅管道一端连通，所述供馅管道的另一端为馅料出口。所述复合头装置包括彩料入口，所述彩料入口与彩料管道一端连通，彩料出口设置在彩料管道的另一端。位于彩料出口以下的供面管道部分设有保压腔，所述保压腔呈倒圆台结构。所述彩料出口位于面嘴的上方或者面嘴内，所述面嘴设置有对面皮、彩料和馅料起聚拢收紧作用的倒锥台状结构。所述彩料管道的数量为2-10个。所述彩料管道竖直设置，且所述彩料管道与供面管道、供馅管道平行设置。所述面皮入口与供面装置相连，所述馅料入口与供馅装置相连，所述彩料入口与彩料装置相连。所述搓圆装置下方设置有排盘装置。本专利技术的工作原理为：馅料通过供馅装置进入复合头装置，面皮通过供面装置进入复合头装置，彩料通过彩料装置进入复合头装置，经过复合头装置的复合成型后，面皮、彩料和馅料从复合头装置流出，被切刀装置切断为块状结构，块状结构进入到搓圆装置，搓圆后即得到汤圆，汤圆落入到排盘装置中。面皮在供面管道内，馅料在供馅管道内，彩料从彩料管道中流出，再流入至供面管道，然后与面皮复合，彩料与面皮复合后形成彩皮，彩皮包裹住馅料，从面嘴流出至切刀装置。当彩料管道设置在供面管道的上端面，并且彩料出口与供面管道的上端面齐平时，彩料会从上至下流入供面管道，并且附着在面皮的表面，形成彩皮，然后再对馅料进行包裹。当彩料管道设置在供面管道的上端面，并且彩料出口伸入至供面管道时，彩料会从上至下流入供面管道，并且混合在面皮的内部和表面，形成彩皮，然后再对馅料进行包裹。当彩料管道设置在供面管道的侧壁，并且彩料出口与供面管道的侧壁齐平时，彩料会从侧壁外流入供面管道，并且附着在面皮的表面，形成彩皮，然后再对馅料进行包裹。当彩料管道设置在供面管道的侧壁，并且彩料出口伸入至供面管道时，彩料会从侧壁外流入供面管道，并且混合在面皮的内部和表面，形成彩皮，然后再对馅料进行包裹。本专利技术的供面管道的上端设置有搅拌加压输送装置，面皮通过搅拌加压输送置进入到供面管道中，面皮被搅拌加压输送装置带动绕供馅管道旋转，与彩料复合的同时沿螺旋形路径在供面管道中运动，运动至供面管道中下部时，面皮和彩料由于重力的因素，会竖直往下运本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种制备表面有花色图案的汤圆的装置，其特征在于：包括供馅装置（1）、供面装置（2）、彩料装置（3）、复合头装置（4）、切刀装置（5）和搓圆装置（6），所述供馅装置（1）、供面装置（2）和彩料装置（3）分别与复合头装置（4）连通，所述复合头下方设置有切刀装置（5），所述切刀装置（5）下方设置有搓圆装置（6）；所述复合头装置（4）包括有供面管道（41），所述供面管道（41）内设置有供馅管道（42），所述供面管道（41）下端设置有面嘴（43），所述供馅管道（42）的下端位于面嘴（43）内，所述供面管道（41）的上设置有多个彩料管道（44），所述多个彩料管道（44）与供面管道（41）连通。

【技术特征摘要】
1.一种制备表面有花色图案的汤圆的装置，其特征在于：包括供馅装置（1）、供面装置（2）、彩料装置（3）、复合头装置（4）、切刀装置（5）和搓圆装置（6），所述供馅装置（1）、供面装置（2）和彩料装置（3）分别与复合头装置（4）连通，所述复合头装置（4）下方设置有切刀装置（5），所述切刀装置（5）下方设置有搓圆装置（6）；所述复合头装置（4）包括有供面管道（41），所述供面管道（41）内设置有供馅管道（42），所述供面管道（41）下端设置有面嘴（43），所述供馅管道（42）的下端位于面嘴（43）内，所述供面管道（41）的上方设置有多个彩料管道（44），所述多个彩料管道（44）与供面管道（41）连通。2.根据权利要求1所述的一种制备表面有花色图案的汤圆的装置，其特征在于：所述彩料管道（44）设置在供面管道（41）的上端面，所述彩料管道（44）下端的彩料出口（410）与供面管道（41）的上端面连通并齐平。3.根据权利要求1所述的一种制备表面有花色图案的汤圆的装置，其特征在于：所述彩料管道（44）设置在供面管道（41）的上端面，所述彩料管道（44）下端的彩料出口（410）与供面管道（41）的上端面连通并伸入至供面管道（41）内。4.根据权利要求1所述的一种制备表面有花色图案的汤圆的装置，其特征在于：所述彩料管道（44）设置在供面管道（41）的侧壁，所述彩料管道（44）一端的彩料出口（410）与供面管道（41）的侧壁连通并与侧壁齐平。5.根据权利要求1所述的一种制备表面有花色图案的汤圆的装置，其特征在于：所述彩料管道（44）设置在供面管道（41）的侧壁，所述彩料管道（44）一端的彩料出口（410）与供面管道（41）的侧壁连通并伸入至供面管道（41）内。6.根据权利要求1-5任意一项所述的一种制备表面有花色图案的汤圆的装置，其特征在于：所述供面管道（41）的上端设置有搅拌加压输送装置，所述搅拌加压输送装置（50）包括搅拌器。7.根据权利要求6所述的一种制备表面有花色图案的汤圆的装置，其特征在于：所述搅拌器包括设置在供面管道（41）处的旋转叶片（51），所述搅拌器包括环形被动齿环（52），所述旋转叶片（51）安装在环形被动齿环（52）的内壁，所述环形被动齿环（52）外侧与主动齿轮（53）相互啮合。8.根据权利要求7所述的一种制备表面有花色图案的汤圆的装置，其特征在于：所述主动齿轮（53）与带动其旋转的电机相连。9.根据权利要求6所述的一种制备表面有花色图案的汤圆的装置，其特征在于：所述搅拌器包括环形被动环（54），旋转叶片（51）安装在环形被动环（54）的外侧边上，所述环形被动环...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄松，彭涛，
申请(专利权)人：成都松川雷博机械设备有限公司，
类型：发明
国别省市：四川;51