含膳食纤维的高效甜味剂组成物以及经彼甜化的组成物制造技术

本发明专利技术涉及含膳食纤维的高效甜味剂组成物以及经彼甜化的组成物，本发明专利技术大致上系关于含有无热量或低热量天然及／或合成高效甜味剂之功能性甜味剂组成物及其制造及使用方法。更详细地，本发明专利技术系关于含有至少一种无热量或低热量天然及／或合成高效甜味剂、至少一种甜味改良组成物及至少一种功能性成份如膳食纤维源之各种功能性甜味剂组成物。本发明专利技术还有关藉由赋予该等无热量或低热量高效甜味剂更像糖的滋味或特性来改良其味道之方法及如此制得之功能性甜味剂组成物。更详细地，该等功能性甜味剂组成物及方法能提供更像糖之暂时性变化情形（ｐｒｏｆｉｌｅ）（包括甜味的起始及甜味的持续）及／或更像糖之味道变化情形（ｐｒｏｆｉｌｅ）。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】

【技术保护点】
一种功能性甜味剂组成物，其含有：　至少一种膳食纤维源；　至少一种高效甜味剂；及　至少一种甜味改良组成物。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...

【专利技术属性】
技术研发人员：英德拉普拉卡什，格兰特E杜波依斯，
申请(专利权)人：可口可乐公司，
类型：发明
国别省市：US[美国]