【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种食品的加工艺，特别是涉及一种蒸煮食品的加工工艺。技术背景出版号为50-2033的日本专利提供的是蒸汽器，包括一个壳体、一个进口、三台用于喂料、提升、出料的输送机和布置地壳体下的蒸汽供应装置，当生食品在蒸汽器内向上提升时处于蒸煮状态，。由于在靠近蒸汽器的下部位置上的蒸汽与冷的食品及蒸汽器的一部分接触时，使蒸汽所带的转化为冷凝热，因此，蒸汽上升不到蒸汽器的中部和上部，此外，由蒸汽冷凝产生的液体对生食品的加工不利，如果输入的蒸汽量大于所需的量，由此便生产出劣质食品。
技术实现思路
本专利技术的目的就是提供一种连续蒸煮食品的方法和装置，通过控制蒸汽量，在特定的位置供应所需的蒸汽量，从而使用一种装置就可加工出所需要不同蒸汽量蒸的食品，以满足蒸后这种食品不同的风味。本专利技术的技术方案为：本专利技术的特征是一种蒸汽室内连续蒸煮食品的方法，包括从蒸汽室的顶部和下部供应蒸汽和调节输入蒸汽量。-->根据本专利技术萨煮食品的方法和装置，通过在中部装上蒸汽供应装置，或者甚至在蒸汽室的顶部及下部也装上该装置，，并且能调节每个蒸汽供应装置，这样就能加工出满意的食品。具体实施方式实施例从蒸汽室供应蒸汽，把托盘从进口运到出口，从蒸汽室的上部和中部供应蒸汽，调节蒸汽输入量的大小。在蒸汽室的上部和中部加有可调节蒸汽大小的装置。本装置所需的蒸汽量只是只在蒸汽室的底部有蒸汽供应口的装置所需蒸汽的一半。从以上说明中可以知道，本专利技术的装置和方法可根据蒸煮食品的不同要求来加工出各种蒸煮食品，可以批量生产出具有高质量的均匀产品，而且蒸汽消耗量在幅度的减少。-->
【技术保护点】
一种制作蒸煮食品的加工工艺，其特征在于该工艺包括以下步骤： Ａ、从蒸汽室供应蒸汽； Ｂ、把托盘从进口运到出口； Ｃ、从蒸汽室的上部和中部供应蒸汽； Ｄ、调节蒸汽输入量的大小。
【技术特征摘要】
1.一种制作蒸煮食品的加工工艺，其特征在于该工艺包括以下步骤：A、从蒸汽室供应蒸汽；B、把托盘从进口运到出口；C、从蒸汽室的上部和...
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