【技术实现步骤摘要】
本专利技术是，属于食品中冻干粉的工艺领域。
技术介绍
玫瑰花中含有300多种化学成份，如芳香的醇、醛、脂肪酸、酚和含香精的油和脂， 常食玫瑰制品中以柔肝醒胃，舒气活血，美容养颜，令人神爽。玫瑰初开的花朵及根可入药， 有理气、活血、收敛等作用、主治月经不调，跌打损伤、肝气胃痛，乳臃肿痛等症。玫瑰果的果 肉，可制成果酱，具有特殊风味，果实含有丰富的维生素C及维生素P，可预防急、慢性传染 病、冠心病、肝病和阻止产生致癌物质等。用玫瑰花瓣以蒸馏法提炼而得的玫瑰精油(称玫 瑰露)，可活化男性荷尔蒙及精子。玫瑰露还可以改善皮肤质地，促进血液循环及新陈代谢。 玫瑰的成熟鲜果中，含有大量的维生素A、B、C，还含有十多种氨基酸、可溶性糖、生 物碱。其中维生素C的含量最丰富、每100g内含2000多mg，有维生素C之王之称。还含有 蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、钾、铁、镁等，其中蛋白质含量8. 5%，脂肪4. 7%，可溶性糖 1. 2%，碳水化合物68%。玫瑰花渣中不含有任何有害的元素，其中含葡萄糖18. 339Γ23. 66%， 含淀粉21. 759Γ22. 63%，且含有丰富的氨基酸，其氨基酸总量高达10. 9%。从蒸馏玫瑰油后 的花残渣中提取玫瑰红色素，用于食品着色。用红玫瑰花作酸性食品的红色色素时，其营养 成分未被破坏。另外，利用玫瑰花渣可生产酱油。 玫瑰油成份纯净，气味芳香，一直是世界香料工业不可取代的原料，在欧洲多用于 制造高级香水等化妆品。从玫瑰油废料中开发抽取的玫瑰水，因其不加任何添加剂和化学 原料，是纯天然护肤品，具...
【技术保护点】
一种玫瑰花蜂蜜冻干粉，其特征在于由以下重量份的原料制成：蜂蜜330~350、鲜玫瑰花60~80、柠檬汁8~10、响铃草6~8、鹿角胶5~7、黑芝麻8~10、苹果籽10~14、葫芦籽8~10、天门冬粉6~8、紫锥菊粉4~6、山药10~12、薰衣草6~8、助剂4~5和适量的水；所述助剂由以下重量份的原料制成：黄瓜叶3~5、金发草4~6、山茶花4~6、杠板归5.5~7、黄瓜子2~3、梨木皮7~9、水龙胆草4~5、马蔺根3~4.5、杏仁粉10~14、玉竹2~4、葛根4~6和适量的水；制备方法是将黄瓜子磨碎成粉末，再混合杏仁粉炒制20~30min出香成混合粉料，混合黄瓜叶、金发草、山茶花、杠板归、梨木皮、水龙胆草、马蔺根、玉竹、葛根，加入6~8倍于总量的水煎煮60~80min，然后过滤得汤汁并加热浓缩至原有1/3左右，最后加入到前述的混合粉料中，调匀并烘干即得。
【技术特征摘要】
1. 一种玫瑰花蜂蜜冻干粉，其特征在于由以下重量份的原料制成：蜂蜜33(Γ350、鲜玫 瑰花6(Γ80、柠檬汁8?10、响铃草6?8、鹿角胶5?7、黑芝麻8?10、苹果籽1(Γ14、葫芦籽8?10、 天门冬粉6~8、紫锥菊粉4~6、山药1(Γ12、薰衣草6~8、助剂4~5和适量的水；所述助剂由以 下重量份的原料制成：黄瓜叶3~5、金发草4~6、山茶花4~6、杠板归5. 5~7、黄瓜子2~3、梨木 皮疒9、水龙胆草4?5、马蔺根3?4. 5、杏仁粉1(Γ14、玉竹2?4、葛根4?6和适量的水；制备方 法是将黄瓜子磨碎成粉末，再混合杏仁粉炒制2(T30min出香成混合粉料，混合黄瓜叶、金 发草、山茶花、杠板归、梨木皮、水龙胆草、马蔺根、玉竹、葛根，加入6~8倍于总量的水煎煮 6(T80min，然后过...
【专利技术属性】
技术研发人员：秦义山，
申请(专利权)人：芜湖市好亦快食品有限公司三山分公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34
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