【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食品制作领域，具体涉及。
技术介绍
可乐鸡翅由于味道鲜美而广受大众的喜好，现有可乐鸡翅的制作方法也各种各 样，但是一般的制作方法，可乐无法渗透进鸡翅中，而使得可乐鸡翅的味道不够可口。
技术实现思路
为解决上述问题，本专利技术所要解决的技术问题是提供。 本专利技术解决上述技术问题的技术方案如下：，其制作方 法包括如下几个步骤： (1)在翅中的正反面分别斜刀剌几下； (2)锅内坐水，处理好的翅中放入凉水锅内，并倒入料酒，大火烧开； (3)煮沸后捞出翅中用温水冲洗掉上面粘附的血沫并浙干水分备用； (4)加热锅内的食用油，放进蒜片辣椒段和姜片爆香； (5)倒入焯好的翅中翻炒至表面金黄； (6)倒入可乐，并调入适量老抽； (7)收汁，最后调入盐即可出锅。 进一步，步骤（4)加热食用油至油温6成热。 进一步，步骤（6)倒入的可乐没过翅中。 进一步，步骤（7)为大火煮沸后转中小火收汁。 本专利技术的有益效果是：本专利技术提供的，可乐能充分渗透 进鸡翅中，而使得可乐鸡翅的味道可口鲜美。 【具体实施方式】 以下结合具体实例对本专利技术的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本发 明，并非用于限定本专利技术的范围。 ，其制作方法包括如下几个步骤： (1)在翅中的正反面分别斜刀剌几下，目的是更好的入味儿和去血沫； (2)锅内坐水，处理好的翅中放入凉水锅内，并倒入料酒，大火烧开； (3)煮沸后捞出翅中用温水冲洗掉上面粘附的血沫并浙干水分备用； (4)加热...
【技术保护点】
一种可乐鸡翅的制作方法，其制作方法包括如下几个步骤：(1)在翅中的正反面分别斜刀剌几下；(2)锅内坐水，处理好的翅中放入凉水锅内，并倒入料酒，大火烧开；(3)煮沸后捞出翅中用温水冲洗掉上面粘附的血沫并沥干水分备用；(4)加热锅内的食用油，放进蒜片辣椒段和姜片爆香；(5)倒入焯好的翅中翻炒至表面金黄；(6)倒入可乐，并调入适量老抽；(7)收汁，最后调入盐即可出锅。
【技术特征摘要】
1. 一种可乐鸡翅的制作方法，其制作方法包括如下几个步骤： (1) 在翅中的正反面分别斜刀剌几下； (2) 锅内坐水，处理好的翅中放入凉水锅内，并倒入料酒，大火烧开； (3) 煮沸后捞出翅中用温水冲洗掉上面粘附的血沫并浙干水分备用； (4) 加热锅内的食用油，放进蒜片辣椒段和姜片爆香； (5) 倒入焯好的翅中翻炒至表面金黄； (6) 倒入...
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