高能鸡蛋的生产方法技术

本发明专利技术是一种在饲料中配合添加剂，影响鸡的代谢机能以生产含强化营养成份鸡蛋的方法。即从幼雏开始的诱导期内，在饲料中配合３０ｐｐｂ至４ｐｐｍ的由Ｓｅ－甲基硒代高半胱氨酸、丝氨酸、蛋氨酸组成的代谢诱导剂，在其后的促进期内，则在饲料中配合１∶１００００－６００００的由高活性离子钙、硒代蛋氨酸、碘酸钙、亚硒酸钠、复合氨基酸、玉米淀粉及滑石粉组成的代谢促进剂。生产的高能蛋营养富集，能祛病健身、延年益寿，对心、脑疾病患者尤为适用。（*该技术在2013年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及蛋白质产品，特别是一种含强化营养成份的鸡蛋的生产方法。鸡蛋是公认的营养食品，世界两大权威组织FAO与WHO均把鸡蛋核定为标准营养物，并制定了具体标准模式以定量表示其营养价值。但鸡蛋内胆固醇含量较高，而支链氨基酸BAA，氨基酸以及钙、锌、铁、镁等生命元素的含量都相对较低。近年来，美、日等国科研人员在降低鸡蛋胆固醇含量上取得了一些成功，国内外在鸡蛋中加碘也有报导，但都未能对鸡蛋营养内涵作彻底的改造。本专利技术的目的是提供一种能明显改变鸡蛋营养成份，强化其营养指数，以生产所谓高能鸡蛋的方法。本专利技术是通过在鸡饲料中配合添加剂以诱导、促进和改善母鸡的代谢功能及能量交换，使母鸡更好地消化饲料，把饲料中的绝大部分能量以浓缩的形式转化至卵内、产出含高能量的鸡蛋。即在幼雏开始的三个半至四个月的所谓诱导期内，除按常规随着雏鸡的成长发育改变大饲料配方以外，还在饲料中添加30ppb-4ppm的代谢诱导剂，代谢诱导剂成份为(1) 或其钙盐(Se-甲基硒代高半胱氨酸)(2)丝氨酸SER(3)蛋氨酸MET以上三种成份之重量比为(1)0.05-0.15ppb:(2)0.2-0.4g:(3)0.5-0.9g。在所谓诱导期以后的25天至一个半月的所谓促进期内，在母鸡饲料中添加代谢促进剂，代谢促进剂与饲料重量比为1∶10000-60000，代谢促进剂由高活性离子钙、硒代蛋氨酸、碘酸钙、亚硒酸钠和内含天冬氨酸ASP、丙氨酸ALA、精氨酸ARG、胱氨酸CYS、谷氨酸GLU、甘氨酸GLY、苯基丙氨酸PHE、酪氨酸TYR、苏氨酸THR、丝氨酸SER、脯氨酸PRO、缬氨酸VAL、蛋氨酸MET、白氨酸LEU、组氨酸HIS、赖氨酸LYS、异亮氨酸ILE等十七种氨基酸的复合氨基酸，以及玉米淀粉和滑石粉组成，各成份在代谢促进剂中的浓度为高活性离子钙1∶40000至1∶105硒代蛋氨酸0.002至0.004PPM碘酸钙20至200PPM复合氨基酸0.5至0.05亚硒酸钠0.001至0.005玉米淀粉0.75至0.795滑石粉0.2以本专利技术方法饲养蛋鸡生产的高能鸡蛋，其营养内涵表现及核定标准为(1)支链氨基酸(BAA)9.7-25mg/g(一般鸡蛋中的含量为4.8-9.6mg/g)(2)人体必需的氨基酸(EAA)16-45mg/g(一般鸡蛋的含量为9.8-16mg/g)(3)17种氨基酸总量48.5-90mg/g(一般鸡蛋的含量为42-57mg/g)(4)生命元素Ca 826-1416mg/g，Zn 6.9-20.19mg/g，Fe 9.35-16.0mg/g，Mg 72.5-124.3mg/g(一般鸡蛋Ca664-1138mg/g，Zn 5.83-9.99mg/g，Fe 7.7-13.2mg/g，Mg 67.7-116mg/g)。支链氨基酸是老年人体内、血内极为缺乏的关键营养成份，它的缺乏导致脑蛋白合成功能的明显衰退，使脑组织逐步软化，出现全身衰老，各类重要的代谢功能失调或发生紊乱。高能蛋能提供较多的支链氨基酸，促进人体内脑蛋白的合成，以调节、改善老年人的硒代谢、脂质代谢等重要的代谢功能，为脑组织和心肌提供不可多得的关键营养。人体必需氨基酸(EAA)是维持健康的生命必不可少的基础营养物，高能蛋内富含此类物质，且其内部具有十分优良的协同作用，从而形成了支/芳间的高比值，对预防老年性痴呆和提高婴幼儿智商有特殊的作用，加之高能蛋内富集的十七种氨基酸和几种生命元素，经临床证明食用高能蛋能明显改善心、脑血管供血状况，大幅度提高冠心病患者的血清硒水平，并使之迅速进入正常值，保持Se的体内平衡，发挥保护心肌、修补心肌损伤的作用；可消除早搏和房颤现象；可平稳地消除心区闷痛，改善心电图；可平稳地降低血脂，提升高密度脂蛋白；防止脑意外，对脑意外后遗症有促进康复功能；对脑蛋白合成有促进作用，增加脑细胞活力，预防老年痴呆；预防和治疗缺钙症状和缺铁性贫血。总之，以本专利技术方法生产之高能蛋有明显的祛病健身、延年益寿之功能，对心、脑疾病患者尤为适用。以下是具体实施例方式在从幼雏开始的三个半月的诱导期内，在雏鸡饲料中拌合代谢诱导剂，代谢诱导剂的用量从初期的30ppb开始，逐渐增加至末期的4ppm。代谢诱导剂成份为(1) 或其钙盐(Se-甲基硒代高半胱氨酸)(2)丝氨酸(3)蛋氨酸以上三种成份重量比为(1)0.05-0.15ppb∶(2)0.2-0.4g∶(3)0.5-0.9g。在诱导期以后的25天至一个半月(视鸡的品种实验而定)的促进期内，在母鸡饲料中添加代谢促进剂，促进剂与饲料重量比从1∶60000逐渐增至1∶10000，代谢促进剂由高活性离子钙、硒代蛋氨酸、碘酸钙、亚硒酸钠和包括天冬氨酸等十七种氨基酸的复合氨基酸，以及玉米淀粉和滑石粉组成，各成份在代谢促进剂中的浓度掌握在高活性离子钙1∶40000至1∶105硒代蛋氨酸0.002至0.004PPM碘酸钙20至200PPM复合氨基酸0.5至0.05亚硒酸钠0.001至0.005玉米淀粉0.75至0.795滑石粉0.权利要求，即通过在鸡饲料中配和添加剂以改变鸡蛋营养成份，其特征在于a、在从幼雏开始的三个半至四个月的诱导期内，除按常规随着雏鸡的成长发育改变大饲料配方以外，还在饲料中添加30ppb-4ppm的代谢诱导剂，代谢诱导剂成份为 或其钙盐(Se-甲基硒代高半胱氨酸)(2)丝氨酸(3)蛋氨酸三种成份重量比为(1)0.05-0.15ppb∶(2)0.2-0.4g∶(3)0.5-0.9g。b、在诱导期以后的25天至一个半月的促进期内，在母鸡饲料中添加代谢促进剂，代谢促进剂与饲料重量比为1∶10000-60000，代谢促进剂由高活性离子钙、硒代蛋氨酸、碘酸钙、亚硒酸钠和内含天冬氨酸ASP、丙氨酸ALA、精氨酸ARG、胱氨酸CYS、谷氨酸GLU、甘氨酸GLY、苯基丙氨酸PHE、酪氨酸TYR、苏氨酸THR、丝氨酸SER、脯氨酸PRO、缬氨酸VAL、蛋氨酸MET、白氨酸LEU、组氨酸HIS、赖氨酸LYS、异亮氨酸TLE等十七种氨基酸的复合氨基酸，以及玉米淀粉和滑石粉组成，各成份在代谢促进剂中的浓度为高活性离子钙 1∶40000至1∶105硒代蛋氨酸0.002至0.004PPM碘酸钙20至200PPM复合氨基酸0.5至0.05亚硒酸钠 0.001至0.005玉米淀粉 0.75至0.795滑石粉0.全文摘要本专利技术是一种在饲料中配合添加剂，影响鸡的代谢机能以生产含强化营养成份鸡蛋的方法。即从幼雏开始的诱导期内，在饲料中配合30ppb至4ppm的由Se-甲基硒代高半胱氨酸、丝氨酸、蛋氨酸组成的代谢诱导剂，在其后的促进期内，则在饲料中配合1∶10000—60000的由高活性离子钙、硒代蛋氨酸、碘酸钙、亚硒酸钠、复合氨基酸、玉米淀粉及滑石粉组成的代谢促进剂。生产的高能蛋营养富集，能祛病健身、延年益寿，对心、脑疾病患者尤为适用。文档编号A01K67/02GK1102047SQ9311966公开日1995年5月3日 申请日期1993年10月26日 优先权日1993年10月26日专利技术者蒋守规, 赵瑾 申请人:河北大学本文档来自技高网...

【技术保护点】
高能鸡蛋的生产方法，即通过在鸡饲料中配和添加剂以改变鸡蛋营养成份，其特征在于：ａ、在从幼雏开始的三个半至四个月的诱导期内，除按常规随着雏鸡的成长发育改变大饲料配方以外，还在饲料中添加３０ｐｐｂ－４ｐｐｍ的代谢诱导剂，代谢诱导剂成份为： （１）＊＊＊或其钙盐（Ｓｅ－甲基硒代高半胱氨酸）（２）丝氨酸（３）蛋氨酸三种成份重量比为：（１）０. ０５－０. １５ｐｐｂ∶（２）０. ２－０. ４ｇ∶（３）０. ５－０. ９ｇ。ｂ、在诱导期以后的２５天至一个半月的促进期内 ，在母鸡饲料中添加代谢促进剂，代谢促进剂与饲料重量比为１∶１００００－６００００，代谢促进剂由高活性离子钙、硒代蛋氨酸、碘酸钙、亚硒酸钠和内含天冬氨酸ＡＳＰ、丙氨酸ＡＬＡ、精氨酸ＡＲＧ、胱氨酸ＣＹＳ、谷氨酸ＧＬＵ、甘氨酸ＧＬＹ、苯基丙氨酸ＰＨＥ、酪氨酸ＴＹＲ、苏氨酸ＴＨＲ、丝氨酸ＳＥＲ、脯氨酸ＰＲＯ、缬氨酸ＶＡＬ、蛋氨酸ＭＥＴ、白氨酸ＬＥＵ、组氨酸ＨＩＳ、赖氨酸ＬＹＳ、异亮氨酸ＩＬＥ等十七种氨基酸的复合氨基酸，以及玉米淀粉和滑石粉组成，各成份在代谢促进剂中的浓度为：高活性 离子钙 １∶４００００至１∶１０５硒代蛋氨酸 ０. ００２至０. ００４ＰＰＭ碘酸钙 ２０至２００ＰＰＭ复合氨基酸 ０. ５至０. ０５亚硒酸钠 ０. ００１至０. ００５玉米淀粉 ０. ７５至０. ７９５滑石粉 ０. ２。...

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】

【专利技术属性】
技术研发人员：蒋守规，赵瑾，
申请(专利权)人：河北大学，
类型：发明
国别省市：13[中国|河北]