发酵饲料的制备方法技术

本发明专利技术涉及发酵饲料的制备方法，提供了能够促进均一的发酵，且被杂菌侵入的可能性小的发酵饲料的制备方法。为此，本发明专利技术的调整了原料中的水分含量后，添加发酵菌，使原料发酵的发酵饲料的制备方法的特征是，在添加发酵菌后，将原料分成几份，分别装入袋子密封，将袋子放置在恒温室中，促进原料的发酵。由于将原料分成小份，装入袋子，所以，不用搅拌，袋内温度也不会异常升高，保持大致均一的温度，使原料均一发酵。而且，由于原料是均一进行发酵的，所以，能够缩短整体发酵时间。（*该技术在2018年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及。众所周知，猪、牛、马、鸡等家蓄用、家禽用饲料包括许多品种。这些饲料中，发酵饲料由于具有芳香味，所以，家禽和家畜很爱吃，由于对饲料需求量高，所以，特别适用于作为需要早期肥育的猪等的饲料。作为，一般是将玉米等谷类、米糠、麸子、酱油渣等原料混合，调整其中的水分量，然后，接种发酵菌(微生物)，使其发酵后制得的。上述发酵过程中，通常是在大容量的发酵槽中加入接种了微生物的原料，一边搅拌一边使其发酵。这样可使大量饲料发酵。但是，如果没有适度搅拌，就会存在整个发酵槽中的温度不均一(由于发酵热的缘故，中心部位的温度特别高)，发生异常发酵，不能够获得均一的饲料的问题。这是由于在大容量的发酵槽中，不能够进行适度搅拌这一基本问题而造成的。此外，另一问题是杂菌易繁殖，一旦发酵槽被杂菌侵入，原料就全部被破坏。所以，本专利技术能够解决以上的问题，其目的是提供短时间内有效地制备能够促进均一的发酵，且被杂菌侵入的可能性小的发酵饲料的方法。为了达到上述目的，本专利技术具备以下构成。即，调整原料中的水分含量后，添加发酵菌，使原料发酵的的特征是，在添加发酵菌之后，将原料分成小份，每份都装入袋子中，密封，将袋子放置在恒温室中，促进原料的发酵。由于将原料分成小份装入袋子中，所以，不用搅拌，袋内温度也不会异常升高，基本保持均匀的温度，使其均一发酵。此外，由于发酵是均一进行的，所以，能够缩短整个发酵时间。由于不需要搅拌，还具有装置简单化、维修保养容易的优点。此外，通过将原料分成小份装入袋子中，并密封，就防止了杂菌的侵入，即使万一有杂菌进入其中的一袋，也能够将损失限制于最低程度。前述恒温室的温度较好的是调整在25℃～40℃的范围内，这样能够显著促进发酵。较好的是在前述恒温室中设置板层，将前述袋子放置在该板层上，使原料发酵。在每个板层上少量层叠2～3层袋子，这样能够减少原料的堆积体积，防止袋子中心部分的原料温度的异常升高，达到均一发酵的目的。此外，通过设置数个板层，能够提高空间利用率。发酵时，原料中的水分含量较好的是调整到30％～40％。此外，较好的是在前述原料中洒上温水，以便杀灭原料中的细菌，进行水分的调整。这样灭菌和水分调整就能够同时进行。温水的温度较好的是在70℃～80℃的范围内。这样能够达到灭菌的目的。更好的是能将洒上温水后的原料温度再调整到适合发酵的30℃～40℃。这样能够直接进行发酵，更可在短时间内进行发酵。以下，对本专利技术的较好的实施例进行详细说明。首先，对原料没有特别的限定，可使用玉米、高粱、大麦、小麦等谷类，米糠、麸子类，大豆渣、棉籽油渣、亚麻籽油渣、芝麻油渣、椰子油渣等植物性油渣类，酱油渣、啤酒渣、豆腐渣、酒渣、糖密、淀粉渣、玉米穗轴粉等农副产品加工后的副产物，鱼渣、鱼粉、肉粉、血粉、骨粉、乳制品等水产·蓄产品加工后的副产物，作为纤维质的针叶树、阔叶树的木材粉(3mm～5mm)，以及其他的微量营养物质。这些原料的混合比例较好的是蛋白质成分 10～15％糖、脂质成分25～35％淀粉纤维质成分 45～55％。将上述原料装入搅拌机中，充分混合，将其中的水分含量调整到30％～40％，接种发酵菌，培养，使其发酵。对发酵菌没有特别的限定。市售的发酵菌就可以。在进行发酵菌接种之前，较好的是先对原料灭菌。在这个阶段不进行灭菌也可以，因为在后述的发酵过程中还有自然灭菌。如果要进行灭菌，最好在灭菌锅中80℃灭菌30分钟。此外，也可将原料分散在不锈钢板上，在其上洒上70℃～80℃的温水，灭菌，调整水分含量，并调整温度。对于发酵，适宜的温度是30℃～40℃，如上所述，在原料上洒上70℃～80℃的温水，混合，这样能够马上将原料温度调整到适合发酵的温度，所以，能够相应地缩短发酵时间。本专利技术的特征是发酵不在大容量的发酵槽中进行，而是如上所述，在调整了原料，接种发酵菌之后，将原料分成每份大约为50Kg的小份，并将其装入袋子中，使其发酵。为了防止杂菌的侵入，袋口用细绳扎紧。即使将原料分成1000Kg的小份，也能够进行发酵。袋子可由布等具有透气性的材料制成，但用塑料等无透气性的材料制得的袋子的发酵效果良好。这是因为本专利技术进行的发酵是厌氧性发酵，且无透气性的袋子能够抑制杂菌侵入的缘故。还可用能够防止杂菌侵入，袋子内外只有氧可以通过，具有许多极细小孔的材料制得的袋子。还可用由一部分上述材料制得的袋子。如上所述，将原料分成小份，并装入袋子中，将袋子放置在温度保持在30℃左右的恒温室中，使其发酵。进行发酵时会产生一些醇，打开袋口，能够闻到醇的味道。通过产生醇，依靠醇的灭菌力就能够进一步抑制有害菌的繁殖。在恒温室中设置板层，在每个板层上层叠2或3层少量的袋子。如果大量层叠，就会发生异常发酵的现象，这一点要注意。这样将原料分装在袋子中，不用搅拌，袋内温度也不会发生异常升高，保持大致均一的温度使原料进行均一的发酵。由于发酵是均一进行的，所以，能够缩短整体发酵时间。顺便提一下，如上所述，用温水将原料温度调整到30℃～40℃，能够在24小时内使原料充分发酵。由于不需要搅拌，就具有装置简单化、维修保养容易的优点。此外，通过装袋密封，抑制了杂菌的侵入，即使万一有杂菌侵入其中的一袋，也能够将损失限制于最低程度。用上述方法制备的饲料能够在周围环境为低温的条件下(例如，10℃～15℃)长期保存。原料以玉米为主的谷类35％麦糠20％大豆渣 15％米糠10％小麦麸 10％鱼渣5％酱油渣 5％在制作时，铺一块厚的塑料板，用热水消毒，然后擦干净。转移在板上搅拌，充分混合后的上述原料，在每50Kg原料上洒上20Kg 70℃～80℃的温水，充分混合。这样就能够将其中的水分含量调整到30～40％，同时，还能将原料温度调整到适合于发酵的35℃左右。立即在原料中加入发酵菌，混合，然后，将原料分成几份，每份约50Kg，并将其装入塑料袋中，密封袋口。对应于50Kg原料，发酵菌的添加比例为0.5Kg。将上述袋子层叠在温度调整到30℃左右的恒温室的各块板层上，每块板层叠2～3层，保存，使其发酵。发酵时间由于周围温度的不同，各不相同，但一般发酵12小时～24小时后会散发出香味，这说明进行了发酵。这时就可作为饲料使用了。以上述饲料喂猪，由于饲料散发出香味，所以，猪很喜欢吃，对饲料的需求量很高，1天平均可增重900g(日本畜产界一般每天增重700g)。此外，还能够提高肉的质量，减少畜舍的恶臭味，事故率(死亡、疾病)也为零，饲养管理也很容易。如上所述，按照本专利技术的方法，在添加发酵菌后，将原料分成几份，装入袋子并密封，将袋子放置在恒温室中，促进原料的发酵，所以，能够使发酵在短时间内完成，同时，不用搅拌，袋内的温度也不会发生异常升高，保持大致均一的温度，使原料均一发酵。由于发酵是均一进行的，所以缩短了整体发酵时间。由于不需要搅拌，就具有装置简单化，、维修保养容易的优点。此外，通过装袋密封，抑制了杂菌的侵入，即使万一有杂菌侵入其中的一袋，也能够将损失限制于最低程度。通过将前述恒温室的温度调整到25℃～40℃，显著促进了发酵。在前述恒温室中设置板层，将前述袋子放置在该板层上，使原料发酵，能够减少原料层叠的体积，防止袋子中心部分的原料温度异常升高，达到均一发酵的目的。此外，通过设置多块板层，可提高空间利本文档来自技高网...

【技术保护点】
发酵饲料的制备方法，该方法是调整原料中的水分含量后，添加发酵菌，使原料发酵的发酵饲料的制备方法，其特征在于，添加发酵菌后，将原料分成几份，分别装入袋子，并密封，将袋子放置在恒温室中，促进原料的发酵。

【技术特征摘要】
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【专利技术属性】
技术研发人员：挂川庸夫，
申请(专利权)人：株式会社微研，
类型：发明
国别省市：JP[日本]