一种黄连籽油的加工方法及用途技术

本发明专利技术公开了一种黄连籽油的加工方法及用途，其步骤是：通过对成熟的黄连种子通过压榨—酸性水洗—碱性水洗—纯净水洗—冷藏静置沉淀—离心分离或过滤的加工过程而得到淡黄色清澈透明的黄连籽油，利用该加工方法，从采集野生或栽培黄连的成熟种子中可以获得精制的黄连籽油的产率达33~37%，其中亚油酸的含量为43.0~45.0%、油酸的含量为37.0~40%、总不饱和脂肪酸的含量为82.0~86.5%，具有预防心脑血管疾病和/或预防糖尿病的功效。本方法操作简便、成本低、污染小、产品品质有保障，易于推广作为食用油或保健品。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品或保健食品领域，具体地说涉及一种黄连籽油的加工方法，同时还涉及一种黄连籽油的用途。
技术介绍
黄连(CoptischinensisFranch)为毛茛科多年生草本植物，其根习称“鸡爪连”，为常见中药材。主产于我国湖北、湖南、云南、陕西、重庆等省份，栽种面积很大，资源丰富，产量高。黄连种子成熟期5月。栽培黄连通常只利用其根部作为药材“黄连”，黄连种子却任其自然散落田间而一直没有得到开发利用，也未发现有关对黄连种子及油脂的开发应用的研究报道。另据调查，仅湖北省恩施自治州利川市栽培面积就达5万亩，年产黄连籽就可达到1000吨左右，从而表明全国每年黄连种子的产量很大。因此，我们试图开展黄连籽油的开发利用研究。在过去的工作中，我们未发现有关对黄连种子油脂的加工方法、化学组成和应用方面的研究报道。
技术实现思路
本专利技术的目的是在于提供了一种黄连籽油的加工方法，对成熟的黄连种子通过压榨一酸性水洗一碱性水洗一纯净水洗一冷藏静置沉淀一离心分离或过滤的加工过程而得到淡黄色清澈透明的黄连籽油，尤其是该过程中的酸性水洗和冷藏静置沉淀过程是保证本专利技术所述黄连籽油品质的关键步骤而又有别于常规压榨法生产植物种子油的方法。该加工方法操作简便、成本低、污染小、产品品质有保障，易于推广应用。本专利技术的另一个目的是在于提供了一种黄连籽油在制备治疗或预防心脑血管病药物或保健食品中的用途，包括在制备食用油中的应用，包括制备亚油酸中的应用，还包括在制备油酸中的应用。由本专利技术所提供的加工方法所获得的黄连籽油的主要脂肪酸组成为亚油酸和油酸等不饱和脂肪酸，亚油酸的含量为43.0~45.0%、油酸的含量为37.0~40%、总不饱和脂肪酸的含量为82.0~86.5 %，具有预防心脑血管疾病和/或预防糖尿病的功效，可以作为该功效的保健食用油使用，也可以将所述黄连籽油制备成软胶囊剂等剂型或将所述黄连籽油作为配方原料制备成软胶囊剂等剂型而用于预防心脑血管疾病和/或预防糖尿病。所述黄连籽油中的亚油酸和油酸的高含量是所述功效的物质基础和保证。另外，药用植物黄连栽培面积很大，而在过去只是将其根部作为药用，本专利技术扩大了黄连的应用部位，可以使黄连植物资源得到了综合利用。为了实现上述的目的，本专利技术采用以下技术措施:本专利技术提供的一种新的植物种子油为药用植物黄连(Coptis chinensis Franch)种子的油脂(称为黄连籽油)，优选地，所述黄连籽油为黄连成熟种子的提取物。黄连成熟种子可通过野外采集获得，也可通过人工繁育获得。本专利技术所提供的黄连籽油的化学组成支持其可以作为食用油使用，也可以作为预防心脑血管疾病和/或预防糖尿病的保健食用油或功能性食品原料使用。一种黄连籽油的加工方法，其步骤是:1.首先将经过干燥处理(常温下常压或减压干燥)的黄连成熟种子采用压榨法得到毛油和油饼。所述压榨法为物理方法，是通过机械力对黄连种子进行压榨；所述压榨所用装置可以为液压、螺旋挤压或其他压力装置；所述压榨法为热压榨法，压榨温度为40~80°C ；所述压榨法为冷压榨法，压榨温度为10~40°C。优选地，所述的压榨温度为20~40°C。2.将步骤I中得到的黄连种子的毛油进行酸性水洗，用以除去黄连种子毛油中存在的少量生物碱类杂质，酸性水溶液为pH为I~4的可食用酸溶液，每次洗涤所用可食用酸溶液的体积为毛油体积的0.5~2倍，洗涤次数为I~3次； 优选的，所述的可食用酸性水溶液为pH值为2~3的醋酸水溶液或酒石酸水溶液；优选的，每次洗涤所用可食用酸溶液的体积为毛油体积的I倍，洗涤次数为2次。3.将步骤2经过酸性水洗涤过的黄连种子毛油进行碱性水洗，用以除去少量酸性杂质和部分果胶，碱性水溶液的pH值为8~11，每次洗涤所用碱性水溶液的体积为毛油体积的0.5~2倍，洗涤次数为I~3次。优选的,碱性水溶液为pH值为9~10的碳酸钠水溶液或碳酸氢钠水溶液；优选的，每次洗涤所用碱性水溶液的体积为毛油体积的I倍，洗涤次数为2次。4.对步骤3洗涤过的黄连种子毛油进行纯净水洗，水洗的终点为水相的pH为7.0 ~7.5。5.步骤4水洗后的黄连种子毛油置于冷库中静置沉淀，将产生的黄色粘稠状沉淀通过离心分离或过滤而除去，可以得到本专利技术所述的淡黄色清澈透明的黄连籽油精品。优选的，静置沉淀的环境温度为-5~5°C，静置时间为24~36小时。通过上述加工方法，从湖北省利川市采集野生或栽培黄连的成熟种子中可以获得精制的黄连籽油的产率(精制的黄连籽油与成熟种子的重量的百分比)达33~37% (重量比)。操作简便、成本低、污染小、产品品质有保障，易于推广应用。本专利技术中黄连籽油的化学组成研究方法如下:黄连籽油通过皂化并甲酯化后进行脂肪酸组分分析，分析方法采用气相色谱-质谱联用法(GC-MS)。GC-MS 分析条件为:Agilent Technologies GC-6890N-MS_5975i GC-MS 仪，NIST谱库。DB-5MS 色谱柱(32mX250ymX0.25 μ m) ；60°C (2min)，再程序升温(6°C /min)至260°C (5min);进样口温度:260°C，柱前压:1.32Pa ;载气为氦气，进样量0.2 μ L，分流比100:1，载气流量0.5Ml/min。EI离子源，电子能量1317.6ev，连接器温度280°C，质量扫描范围(m/s) 30-400。经过分析，所述黄连籽油含有亚油酸、油酸、9，17-十八碳二烯酸、11-二十碳烯酸、棕榈酸、硬脂酸和二十碳酸，且以黄连籽油的重量为基准，亚油酸的含量为38.0~45.0%、油酸的含量为30.0~40.0%、9，17-十八碳二烯酸的含量为1.2~2.5%、11-二十碳烯酸的含量为0.1~0.3 %、棕榈酸的含量为9.4~15.0 %、硬脂酸的含量为4.0~6.0 %以及二十碳酸的含量为0.05~0.26%，以上百分比均为重量比。优选情况下，所述黄连籽油含有亚油酸、油酸、9，17-十八碳二烯酸、11-二十碳烯酸、棕榈酸、硬脂酸和二十碳酸，且以黄连籽油的重量为基准，亚油酸的含量为43.0~45.0%、油酸的含量为37.0~40.0%、9，17-十八碳二烯酸的含量为1.2~1.3%、11-二十碳烯酸的含量为0.20~0.25%、棕榈酸的含量为9.4~12.1 %、硬脂酸的含量为4.0~4.8%以及二十碳酸的含量为0.20~0.26%，以上百分比均为重量比。根据本专利技术，由传统药用植物黄连的成熟种子经过干燥一压榨一酸性水洗一碱性水洗一中性水洗一冷藏静置沉淀一离心或过滤的方法可以获得一种淡黄色清澈透明的黄连籽油。根据本专利技术及文献研究显示，黄连籽油的化学组成全部为国家许可市售的食用油中常见的脂肪酸甘油酯成分，表明黄连籽油可作为食用油使用。根据本专利技术，黄连籽油的化学组成中，主要脂肪酸组成为亚油酸(含量为44%左右)和油酸(含量为38%左右)等，总不饱和脂肪酸含量达83%左右。据文献研究，亚油酸和油酸是人体不可缺少的必需脂肪酸，亚油酸等不饱和脂肪酸具有很强的生物活性。亚油酸具有降低血脂、软化血管、降低血压、促进微循环的作用，可预防或减少心脑血管病的发病率，特别是对高血压、高血脂、心绞痛、冠心病、动脉粥样硬化、老年性肥胖症等的防治极为本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种黄连籽油的加工方法，其步骤是： 1）将经过干燥处理的黄连成熟种子采用压榨法得到毛油和油饼；2）将步骤1）中得到的黄连种子的毛油进行酸性水洗，酸性水溶液为pH为1~4的可食用酸溶液，每次洗涤所用可食用酸溶液的体积为毛油体积的0.5~2倍，洗涤次数为1~3次；3）将步骤2）经过酸性水洗涤过的黄连种子毛油进行碱性水洗，碱性水溶液的pH值为8~11，每次洗涤所用碱性水溶液的体积为毛油体积的0.5~2倍，洗涤次数为1~3次；4）对步骤3）洗涤过的黄连种子毛油进行纯净水洗，水洗的终点为水相的pH为7.0~7.5；5）步骤4）水洗后的黄连种子毛油置于冷库中静置沉淀，将产生的黄色粘稠状沉淀通过离心分离或过滤而除去，得到淡黄色清澈透明的黄连籽油精品。

【技术特征摘要】
1.一种黄连籽油的加工方法，其步骤是: 1)将经过干燥处理的黄连成熟种子采用压榨法得到毛油和油饼； 2)将步骤I)中得到的黄连种子的毛油进行酸性水洗，酸性水溶液为pH为1~4的可食用酸溶液，每次洗涤所用可食用酸溶液的体积为毛油体积的0.5^2倍，洗涤次数为1~3次； 3)将步骤2)经过酸性水洗涤过的黄连种子毛油进行碱性水洗，碱性水溶液的pH值为8~11，每次洗涤所用碱性水溶液的体积为毛油体积的0.5^2倍，洗涤次数为f 3次； 4)对步骤3)洗涤过的黄连种子毛油进行纯净水洗，水洗的终点为水相的pH为7.0~7.5 ； 5)步骤4)水洗后的黄连种子毛油置于冷库中静置沉淀，将产生的黄色粘稠状沉淀通过离心分离或过滤而除去，得到淡黄色清澈透明的黄连籽油精品。2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于:所述的步骤I)中所述的压榨温度为20^40 0C ο3....

【专利技术属性】
技术研发人员：宋新建，王发松，谭小红，向家桂，蒋德敏，
申请(专利权)人：湖北民族学院，
类型：发明
国别省市：湖北;42