一种红枣酊的制取工艺制造技术

一种红枣酊的制取工艺，(1)选择肉厚无霉变的红枣，将其清洗去核，然后放入粉碎机粉碎成颗粒，粒径小于3mm；(2)将步骤(1)中的红枣颗粒放入烘干设备中进行烘干处理，至水分含量在30％以内；(3)将步骤(2)中烘干后的红枣颗粒放入蒸笼中，利用蒸汽蒸煮30分钟，再保温20分钟；(4)将步骤(3)中蒸煮后的红枣颗粒研磨成粉末状，放入超声容器中，加入红枣颗粒体积2.5倍的乙醇，利用频率为40-50KHZ的超声波，在100-150V下超声处理5分钟，过滤，收集滤液；(5)将步骤(4)中得到的滤液投入到蒸馏瓶内，冷凝蒸馏至液温为90-95℃时停止加热，得到红枣酊。本发明专利技术工艺简单实用，提取的红枣酊香味纯正，色泽鲜亮，保存期限长，不易变味。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种红枣酊的制取工艺，其特征在于：包括如下工艺步骤，(1)选择肉厚无霉变的红枣，将其清洗去核，然后放入粉碎机粉碎成颗粒，粒径小于3mm；(2)将步骤(1)中的红枣颗粒放入烘干设备中进行烘干处理，至水分含量在30％以内；(3)将步骤(2)中烘干后的红枣颗粒放入蒸笼中，利用蒸汽蒸煮30分钟，再保温20分钟；(4)将步骤(3)中蒸煮后的红枣颗粒研磨成粉末状，放入超声容器中，加入红枣颗粒体积2.5倍的乙醇，利用频率为40‑50KHZ的超声波，在100‑150V下超声处理5分钟，过滤，收集滤液；(5)将步骤(4)中得到的滤液投入到蒸馏瓶内，冷凝蒸馏至液温为90‑95℃时停止加热，得到红枣酊。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：王松，
申请(专利权)人：王松，
类型：发明
国别省市：安徽;34