一种安全型肉质改进剂，其特征在于它主要有植物复合提取物与半胱胺、Ｌ－肉碱、有机硒中的一种或一种以上成分组成，植物复合提取物为含生物碱及皂甙活性物质。（*该技术在2022年保护过期，可自由使用*）
【技术实现步骤摘要】
安全型肉质改进剂
本专利技术涉及了一种运用现代营养调控技术研制的提高畜禽、水产品肉质及生产性能的安全型肉质改进剂。
技术介绍
近半个世纪以来，提高猪的生长速度和瘦肉率一直是畜牧工作者、饲料生产企业追求的首要目标。我国曾有一段时期使用β-兴奋剂(盐酸克伦特罗)，使畜禽生长速度、饲料转化率、胴体瘦肉率都得到提高。但β-兴奋剂(俗称瘦肉精)的使用带来了二大问题：其一是猪肉中PSE肉和DFD肉的发生率增加，品质下降；其二是β-兴奋剂会在猪鸡体内残留，人吃了这种含有残留物的猪肉、禽肉和内脏会发生中毒，如果摄入量过大，会导致生命危险。因此我国于1998年发文禁止在猪饲料中使用β-兴奋剂。但近年来“瘦肉精”的使用屡禁不止，人吃了喂过“瘦肉精”猪肉或内脏而中毒事件也屡见不鲜。如浙江、广东、上海、河南等都曾见过报。未作公开报道的中毒事件也不少。为此，农业部于2002年3月在《食品动物禁用的兽药及其化合物》清单中，将β-兴奋剂类-盐酸克伦特罗及其盐、酯及制剂列为禁用的首位。然而，由于种种原因，“禁用”不一定“停用”，要彻底停用，应当从源头上解决问题，换言之，必须研发出一种新型的安全型的肉质改进剂来替代β-兴奋剂。MQI系列产品是国内独创的新型安全型肉质改进剂，它可明显改善畜禽和水产品的肉质，提高动物的生长速度和瘦肉率，而且无毒无残留，它的开发应用能确保动物源食品的安全性，确保消费者的人身健康，提高养殖业的科技水平，增强动物产品出口的竞争力。因此，开发MQI系列产品是进一步发展我国畜牧业的当务之急。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种改善畜禽、水产品的肉质，提高其生产性能，且健康的安全型肉质改进剂。它主要有植物复合提取物与半胱胺、L-肉碱、有机硒中的一种或一种以上成分组成，植物复合提取物为含生物碱及皂甙活性物质本专利技术提供的安全型肉质改进剂(MQI系列)是运用生理学和动物营养学原理，对影响畜禽水产品肉质的因素如饲料能量、粗蛋白质、粗脂肪、矿物质元素和维生素等进行了深入研究，寻求高瘦肉率、高生长速度、高肉品品质的三-->高最佳结合点的饲料添加剂，克服了单一剂型在肉质改良过程中所发现的诸多问题。经11批次试验结果表明：配合饲料中应用MQI系列后，试猪的屠宰率提高2-4％，眼肌面积提高7-9％，且可显著改善肉色和大理石纹，使肉色鲜红有光泽，PSE肉和DFD肉明显减少，肌肉系水率提高，12小时滴水损失减少25-30％。肉中风味物质如肌苷、肌苷酸含量增加；对试猪进行尿样测定，没有发现任何异常反应，使用十分安全。同时，经60多吨(MQI系列)预混料(约合3万吨配合饲料)约30万头商品猪的生产性应用，效果明显，安全性好，经济效益显著。 具体实施方式本专利技术所述的安全型肉质改进剂(MQI系列)，它包括常规营养素：蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质微量元素等；载体：主要有沸石粉、石粉或脱脂米糠，特征是主要有植物复合提取物与半胱胺、L-肉碱、有机硒中的一种或一种以上成分组成，植物复合提取物为含生物碱及皂甙活性物质，其各种配方比例如下：植物复合提取物∶半胱胺为1∶0.01～100；植物复合提取物∶L-肉碱为1∶0.01～100；植物复合提取物∶有机硒为1∶0.01～100；植物复合提取物∶半胱胺∶L-肉碱为1∶0.01～100∶0.01～100；植物复合提取物∶半胱胺∶有机硒为1∶0.01～100∶0.01～100；植物复合提取物∶L-肉碱∶有机硒为1∶0.01～100∶0.01～100；植物复合提取物∶半胱胺∶L-肉碱∶有机硒1∶0.01～100∶0.01～100∶0.01～100。上述配方中不包含常规营养素及载体，它们后续比例按生产实际需要折合。其中的植物复合提取物是指从樟科、豆科及藜科类植物中提取出的生物碱、皂甙等活性物质；常规营养素主要有蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质微量元素等，载体主要有沸石粉、石粉或脱脂米糠等。本专利技术所述的安全型肉质改进剂(MQI系列)的用法与用量与其它饲料添加剂相类似。如按照配合料总重量计，添加量为0.01～1％。截止2002年10月底的三年时间内，本课题组在先后浙江杭州、宁波、嘉兴、温州、台州、金华等20余家畜禽鱼养殖场，用本专利技术的安全型肉质改进剂进行对比试验，理化指标的实验室分析及生产性应用表明：--> 实例1：对畜禽增重的影响 猪 AA肉鸡组别 头净增重 日增重 羽净增重 头数 日增重(克) 羽数 (千克) (克) (克)对照组 360 923 27.7 1981 41.68 1750MQI系列组 360 996 29.8 2086 44.15 1854结果表明：MQI系列组比对照组猪净增重2.1千克/头，日增重提高8％；肉鸡净增重提高104克/羽，日增重提高5.9％。 实例2：对饲料转化率的影响 猪 AA肉鸡 组别 头数 料肉比 羽数 料肉比 对照组 360 3.62∶1 1981 2.07∶1 MQI系列组 360 3.36∶1 2086 2.03∶1结果表明：MQI系列组比对照组饲料转化率猪提高7.1％；AA肉鸡提高1.9％。 实例3：对胴体性状的影响 组别 对照组 MQI系列组 平均活体重(kg) 100.4±10.41a101.8±2.63a 平均胴体重(kg) 69.65±5.14a 74.18±2.33a 屠宰率(％) 69.40±1.15a 71.95±0.71b 眼肌面积(cm2) 28.93±4.49A 33.53±5.21B 背膘厚(cm) 2.83±0.18a 2.74±0.26b结果表明：添加(MQI系列)组的眼肌面积比对照组提高16.0％(P＜0.01)，屠宰率提高3.7％(P＜0.05)，背膘厚降低3.2％(P＜0.05)。 实例4：对常规肉质指标的影响 组别 对照组 MQI系列组 熟肉率(％) 66.85±1.45a 71.95±2.4本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种安全型肉质改进剂，其特征在于它主要有植物复合提取物与半胱胺、L-肉碱、有机硒中的一种或一种以上成分组成，植物复合提取物为含生物碱及皂甙活性物质2.根据权利要求1所述的一种安全型肉质改进剂，其特征在于所说植物复合提取物∶半胱胺＝1∶0.01～100。3.根据权利要求1所述的一种安全型肉质改进剂，其特征在于所说植物复合提取物∶L-肉碱＝1∶0.01～100。4.根据权利要求1所述的一种安全型肉质改进剂，其特征在于所说植物复合提取物∶有机硒＝1∶0.01～100。5.根据权利要求1所述的一种安全型肉质改进剂，其特征在于所说植物复合提取物∶半胱胺∶L-肉碱＝1∶0.01～100∶0....
【专利技术属性】
技术研发人员：陈安国，洪奇华，杨彩梅，
申请(专利权)人：浙江大学，
类型：发明
国别省市：
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