一种枸杞干果二次清洗、干燥方法技术

本发明专利技术提供了一种枸杞干果二次清洗、干燥方法，它是在本发明专利技术提供的清洗生产线中清洗后，再经干燥实现的。本发明专利技术清洗过程中均是利用了水流的物理作用以及枸杞干果与杂质的沉浮性能将枸杞干果表面杂质除去，不易出现枸杞破损的现象，且采用柔软吸水胶辊可以轻松除去清洗后枸杞干果表面大部分水分，更利于枸杞干果清洗后的二次干燥，适合自动工业化大生产。另外，本发明专利技术采用多段式带式干燥方法有效解决了枸杞干果二次清洗后制干的问题，得到的产品色泽鲜亮、颗粒松散，且产品更加清洁卫生安全，提高了枸杞干果的品质，为高品质枸杞制干开辟了新的途径。

【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本专利技术提供了，它是在本专利技术提供的清洗生产线中清洗后，再经干燥实现的。本专利技术清洗过程中均是利用了水流的物理作用以及枸杞干果与杂质的沉浮性能将枸杞干果表面杂质除去，不易出现枸杞破损的现象，且采用柔软吸水胶辊可以轻松除去清洗后枸杞干果表面大部分水分，更利于枸杞干果清洗后的二次干燥，适合自动工业化大生产。另外，本专利技术采用多段式带式干燥方法有效解决了枸杞干果二次清洗后制干的问题，得到的产品色泽鲜亮、颗粒松散，且产品更加清洁卫生安全，提高了枸杞干果的品质，为高品质枸杞制干开辟了新的途径。【专利说明】
本专利技术涉及。
技术介绍
枸杞(学名:Lycium chinense)是爺科枸杞属的多分枝灌木植物，国内外均有分布。枸杞全身是宝，明李时珍《本草纲目》记载:“春采枸杞叶，名天精草；夏采花，名长生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮”。枸杞果实俗称枸杞子，有降低血糖、抗脂肪肝作用，并能抗动脉粥样硬化，被广泛用作药品、保健品。枸杞鲜果皮薄易损伤且含糖含水量高，不易存储和运输，故而枸杞子采摘后一般都是简单清洗后制成干品，目前枸杞子大规模制干采用的方法主要为自然晾晒法和烘房烘干法。由于枸杞鲜果皮薄易机械损伤，不易长时间清洗，通常采摘后清洗都不彻底，导致农药残留严重，且自然晾晒过程更是易带进泥沙等杂质。为了得到质量更高的枸杞干果，人们开始不断尝试对枸杞干果或半干果进行清洗，然后再次干燥。枸杞干果表面的泥沙和其他杂质，是二次清洗中需要除去的主要对象，如何能够有效地除去表面粘附的泥沙和其他杂质，并避免枸杞干果破损，目前还未见相关的自动清洗生产线。另外，由于第一次清洗后枸杞子外部果蜡层通常被破坏，枸杞干果水洗后糖份极易渗出，水洗后如果不加任何处理方法便立刻采用常规方法进行干燥，得到的枸杞子通常出糖现象严重，枸杞子互相粘接难以分散成颗粒。因此，如何有效地将经一次清洗、干燥后的枸杞干果进行再次清洗并得到理想的干燥终产品便成了一个提高枸杞子商品品质的关键问题。经大量实验研究表明，枸杞干果覆水后在干燥过程中表面水份易渗入枸杞内部是导致枸杞糖份外渗难以再次干燥的主要原因。如果清洗后能及时清除枸杞子大部分表面水份便可有效阻止水份进一步内渗，将会大大降低枸杞子再次干燥的难度，再结合适当的干燥方法便能得到理想的枸杞干果。如何及时清除水洗后的枸杞于果表面水份又成了解决问题的关键所在，过滤后晾晒浙水方法显然耗时太长；离心甩干方法虽然耗时短，但甩干后枸杞子不易取出，操作费时费力，且成本较高。目前大工业生产中，尚未见任何简便有效、且能够快速去除枸杞子表面水份的方法。
技术实现思路
本专利技术正是针对以上问题，旨在提供，不仅可以对枸杞干果进行自动的有效清洗，清洗过程中不易出现枸杞破损，还能迅速除去枸杞表面的大部分水份，能够更好地实现对二次清洗枸杞的干燥处理。本专利技术中所述枸杞干果是指经过一次清洗、干燥的枸杞。本专利技术的技术方案是，它包括如下操作步骤:A、将枸杞干果置于下述清洗生产线中清洗，即得二次清洗、除去表面水份的枸杞:包括振动上料机、清洗机、喷淋上料机、除水机和出料机，所述振动上料机表面覆盖不锈钢过滤网带I，不锈钢过滤网带I由电机驱动，振动上料机出口部位于清洗机上方；所述清洗机包括清洗容器、漂浮清洗器和水回收池，清洗容器和漂浮清洗器之间通过送料管道I连接，送料管道I由泵驱动，送料管道I入口位于清洗容器中部至底部，送料管道I出口位于漂浮清洗器上方，漂浮清洗器的出料管道出口位于喷淋上料机入口部上方，出料管道由泵驱动，清洗容器和漂浮清洗器均位于水回收池上方；所述喷淋上料机表面覆盖不锈钢过滤网带II，不锈钢过滤网带II由电机驱动，喷淋上料机出口部位于除水机上方；所述除水机内设置有给料通道，给料通道两侧设置有相接触的柔软吸水胶辊；所述除水机底部下方设置有出料机，出料机表面设置有不锈钢过滤网带III，不锈钢过滤网带III由电机驱动；B、取步骤A中得到的枸杞，干燥，即得二次干燥的枸杞。振动上料机上的不锈钢过滤网带，可以将枸杞干果外部未与枸杞粘附的杂质滤去。枸杞干果在清洗容器中与清洗用水混合，通过清洗容器送料管道进一步进入漂浮清洗器中，通过水流的物理冲击力，使得枸杞干果表面的某些杂质形成泡沫漂浮于漂浮清洗器中水面，而枸杞表面的细小泥沙也可以在泡沫作用下漂浮于水面，枸杞干果则与泡沫分离，从而达到对枸杞干果的清洗作用。本专利技术中，各种送料管道入口均在容器中部至底部，就是为了避免泡沫经送料管道进入下一级清洗设备。柔软吸水胶辊的材质可以是PVA发泡海棉，或其他质地柔软且吸水性强的材质。由于该类胶辊材质柔软，不会在对枸杞于果对挤时导致枸杞破损。优选的，所述漂浮清洗器有四级，每级漂浮清洗器之间连接有送料管道，送料管道由泵驱动，上一级漂浮清洗器与下一级漂浮清洗器之间通过送料管道II连接，送料管道II入口位于上一级漂浮清洗器中部至底部，送料管道II出口位于下一级漂浮清洗器上方，送料管道II由泵驱动，下一级漂浮清洗器顶部设置有过滤网盘，过滤网盘进料口端部位于送料管道II出口处下方，过滤网盘进料口端部位于漂浮清洗器外，出料口端部向下倾斜且位于漂浮清洗器上方。如同上述泡沫分离机制，在四级漂浮清洗器中，同样可以进一步通过泡沫将枸杞干果与剩余细小泥沙分离。另外，每级漂浮清洗器之间还设有过滤网盘，带有枸杞干果和沉在水下的杂质通过过滤网盘后，枸杞干果经过滤网盘出料口进入下一级漂浮清洗器，而杂质则从过滤网盘的网孔中穿过，被水带走，从而进一步将比重较大的杂质与枸杞干果分离。优选的，所述喷淋上料机设置有4组沿物料运动方向等间距布置的清水喷淋管，清水喷淋管位于不锈钢过滤网带II上方。更进一步地，各级漂浮清洗器均呈倒锥形，上端口径大于下端口径。此种设计，可以使得泡沫向上方集聚，更有利于对杂质的分离。优选的，所述过滤网盘孔径在4_以下。优选的，所述不锈钢过滤网带1、不锈钢过滤网带II和不锈钢过滤网带III的孔径均在4mm以下。由于当前枸杞干果的粒径均在4_以上，而其表面所夹带的杂质多在4_以下，因此，本专利技术中将过滤网盘、不锈钢过滤网带的孔径均设置在4_以下，优选孔径为4_。另外，枸杞鲜果含糖含水量高，皮薄易损伤且易霉变，市售枸杞一般为干品。传统的枸杞烘干方法主要通过自然晾晒(阴干、晒干)，一般需要6?8天。自然晾晒受天气影响较大，晾干速度慢、且晾晒过程中枸杞易被尘土和其他杂质污染，产品品质得不到统一控制，最终直接影响产品的市场推广和售价。随着烘干设备的出现，枸杞干燥工艺也出现了改变。目前大生产中也常使用隧道烘房式烘干，但由于枸杞果肉和表皮的形成层较薄，在烘干翻盘过程中对果粒的圆整度破坏较大，所以此类烘干方法也不能有效实现高品质的大产量烘干，且枸杞的水溶性多糖，在烘干过程中糖份会快速溢出，不仅给产品干燥带来了一定难度，还导致果粒粘网、果粒之间粘接等现象。自然晾晒和隧道烘房式烘干是目前生产技术下枸杞大产量制干主要采用的两种方法。由于枸杞鲜果皮薄易机械损伤，影响产品外观和完整度，故枸杞鲜果采摘后清洗时间都不长，导致清洗不彻底，农药残留严重，且自然晾晒更是易带进尘土、泥沙等杂质。为了提高枸杞干果品质，众多枸杞商们也尝试对枸杞干果或已成型半干果进行二次清洗，但是由于第一次清洗、干燥后枸杞表皮被破坏本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种枸杞干果二次清洗、干燥方法，其特征在于：它包括如下操作步骤：A、将枸杞干果置于下述清洗生产线中清洗，即得二次清洗、除去表面水份的枸杞：所述清洗生产线包括振动上料机(1)、清洗机(2)、喷淋上料机(3)、除水机(4)和出料机(5)，所述振动上料机(1)表面覆盖不锈钢过滤网带I(11)，不锈钢过滤网带I(11)由电机驱动，振动上料机(1)出口部位于清洗机(2)上方；所述清洗机(2)包括清洗容器(21)、漂浮清洗器(23)和水回收池(24)，清洗容器(21)和漂浮清洗器(23)之间通过送料管道I(251)连接，送料管道I(251)由泵驱动，送料管道I(251)入口位于清洗容器(21)中部至底部，送料管道I(251)出口位于漂浮清洗器(23)上方，漂浮清洗器(23)的出料管道(253)出口位于喷淋上料机(3)入口部上方，出料管道(253)由泵驱动，清洗容器(21)和漂浮清洗器(23)均位于水回收池(24)上方；所述喷淋上料机(3)表面覆盖不锈钢过滤网带II(31)，不锈钢过滤网带II(31)由电机驱动，喷淋上料机(3)出口部位于除水机(4)上方；所述除水机(4)内设置有给料通道，给料通道两侧设置有相接触的柔软吸水胶辊(41)；所述除水机(4)底部下方设置有出料机(5)，出料机(5)表面设置有不锈钢过滤网带III(51)，不锈钢过滤网带III(51)由电机驱动；B、取步骤A中得到的枸杞，干燥，即得二次干燥的枸杞。...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：索有瑞，叶英，韩丽娟，王东，
申请(专利权)人：中国科学院西北高原生物研究所，
类型：发明
国别省市：青海;63