多肽犊牛代乳粉的制造方法技术

多肽犊牛代乳粉的制造方法，它涉及一种供犊牛食用的代乳粉的制造方法。它的步骤是：一、称取原料；二、将大豆分离蛋白和脱脂大豆粉配制成不饱合水溶液；三、将复合蛋白酶制成不饱合水溶液然后加入蛋白乳液中，进行低温酶水解；四、向上述多肽蛋白液中加入β－环糊精在４０－６０℃下搅拌混合；五、将矿物质制成不饱合水溶液然后与乳清粉和蛋氨酸一同加入到多肽蛋白乳液中，然后搅拌混合；六、将混合乳液浓缩；七、将水溶性维生素配制成不饱合的水溶液并与油脂及油溶性维生素一同加入到浓缩乳液中，然后在常温下混拌、均质；八、最后经喷雾干燥制成成品。它解决了目前市场上缺少犊牛食用的非乳蛋白及高吸收率的代乳品的问题。（*该技术在2023年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
多肽犊牛代乳粉的制造方法
：本专利技术涉及一种供犊牛食用的代乳粉的制造方法。
技术介绍
：犊牛出生后，体质较弱，消化系统尚未健全。为了满足其快速生长，增强抵抗力的需要，传统饲喂方法是早期只能进食初乳及常乳(鲜奶)。因为初乳具有以下功能：1、营养丰富，易消化，能代替肠壁粘膜，阻止细菌侵入血液；2、初乳含有溶菌酶及免疫球蛋白，能够杀死多种病菌，从而提高犊牛机体抵抗力；3、初乳酸度较高，可使胃液成酸性，抑制有害菌的繁殖；4、初乳既能促进胃分泌大量消化酶，使胃肠机能尽早形成，又能使犊牛尽快排除胎粪。所以新生犊牛必须进食初乳，这样有利于犊牛的生长发育。常乳(鲜奶)，是犊牛最好的营养来源(目前，饲喂鲜奶为我国犊牛的传统进食法)，其能为犊牛的生长发育提供全面的营养物质，而其它固体饲料所含的非乳蛋白在此期间犊牛难以吸收，从而影响犊牛的快速生长及所需的营养物质，因为在犊牛消化吸收系统尚未健全时，过早饲喂非乳饲料会影响犊牛一生的生长发育，造成今后的生产和种群质量的下降，减产，甚至死亡，给养殖业带来巨大损失。但是，人们知道鲜奶又是人类的最佳营养品，商品价值极高，所以在保证更多鲜奶供应乳品市场，创造更大经本文档来自技高网...

【技术保护点】
多肽犊牛代乳粉的制造方法，其特征在于它是按如下步骤进行的：一、按以下重量比称取原料：大豆分离蛋白８０－２２０、脱脂大豆粉１５０－３５０、复合蛋白酶０．１２５－０．４８、水溶性维生素０．５－１．２、矿物质７５－９６、油脂及油溶性维生素２０５－２２６、乳清粉２５０－３００、β－环糊精４５－７０、蛋氨酸２－１０；二、制成蛋白浮液：将大豆分离蛋白和脱脂大豆粉配制成不饱合水溶液；三、制成多肽蛋白液；将复合蛋白酶制成不饱合水溶液然后加入蛋白乳液中，在３５－４０℃下放置１－２小时进行酶水解，然后升温至６５－７０℃并保温２５－３５分钟；四、制成多肽蛋白乳液；向上述多肽蛋白液中加入β－环糊精在４０－６０℃下搅拌...

【技术特征摘要】
1、多肽犊牛代乳粉的制造方法，其特征在于它是按如下步骤进行的：一、按以下重量比称取原料：大豆分离蛋白80-220、脱脂大豆粉150-350、复合蛋白酶0.125-0.48、水溶性维生素0.5-1.2、矿物质75-96、油脂及油溶性维生素205-226、乳清粉250-300、β-环糊精45-70、蛋氨酸2-10；二、制成蛋白乳液：将大豆分离蛋白和脱脂大豆粉配制成不饱合水溶液；三、制成多肽蛋白液：将复合蛋白酶制成不饱合水溶液然后加入蛋白乳液中，在35-40℃下放置1-2小时进行酶水解，然后升温至65-70℃并保温25-35分钟；四、制成多肽蛋白乳液：向上述多肽蛋白液中加入β-环糊精在40-60℃下搅拌混合25-30分钟；五、制成混合乳液：将矿物质制成不饱合水溶液然后与乳清粉和蛋氨酸一同加入到多肽蛋白乳液中，然后在40-60℃下搅拌混合15-25分钟；六、制成浓缩乳液：将混合乳液在135-140℃下瞬间杀菌，然后再浓缩形成固形物含量在45-50％的浓缩乳液；七、将水溶性维生素配制成不饱合的水溶液并与油脂及油溶性维生素一同加入到浓缩乳液中，然后在常温下混拌、均质15-25分钟；八、最后经喷雾干燥制成成品。2、根据权利要求1所述的多肽犊牛代乳粉的制造方法，其特征在于所述水溶性维生...

【专利技术属性】
技术研发人员：孟庆峰，
申请(专利权)人：孟庆峰，
类型：发明
国别省市：93[中国|哈尔滨]