【技术实现步骤摘要】
—种多生物活性的功能食品及其制备工艺
本专利技术涉及一种食品及其制备工艺，尤其涉及一种多生物活性的功能食品及其制备工艺。
技术介绍
功能食品已成为当今世界最具创造活力的新领域，尽管世界经济不景气，但在发达国家中功能食品的年增加率均在15%以上，各国政府都把功能食品看成解决社会老龄化、降低医疗费开支和预防各种成人病的一把钥匙，他们纷纷制定标准，积极发展功能食品O21世纪食品发展的主流是功能性食品，我国已把满足不同人群需要的特殊营养品作为21世纪食品工业的发展重点，开发具有生物活性的转移因子和低聚糖功能食品恰好适合这一趋势。另外，我国中药资源丰富，但对中草药开发方面存在研究手段落后，必须重视中草药的基础研究和开发研究。中草药的活性及协同性研究 冉域辰等研究了金银花水提物对双歧杆菌和乳酸杆菌体外生长的作用，发现，低浓度的金银花水提物可以促进双歧杆菌和乳酸杆菌体外生长，高浓度的金银花水提物抑制双歧杆菌和乳酸杆菌体外生长。魏林等选取的21种具有益气健脾、扶正固本作用的中药，采用水煎服的方法，解析出以多糖为主的成份，发现其中11种中药在一定浓度下，具有程度不等的刺激...
【技术保护点】
一种多生物活性的功能食品，其特征是由下列组分构成：1‑3kg猪脑/猪脾多肽、6‑16kg中草药提取物、180‑210kg低聚多糖、其余为水和微量元素，总重量270kg，所述中草药提取物是金银花、山楂、甘草混合水提取物、陈皮水提取物、枸杞子水提取物、莲子水提取物中的一种或几种。
【技术特征摘要】
1.一种多生物活性的功能食品，其特征是由下列组分构成:l-3kg猪脑/猪脾多肽、6-16kg中草药提取物、180-210kg低聚多糖、其余为水和微量元素，总重量270kg，所述中草药提取物是金银花、山楂、甘草混合水提取物、陈皮水提取物、枸杞子水提取物、莲子水提取物中的一种或几种。2.—种权利要求1所述多生物活性的功能食品的制备工艺，其特征是步骤如下: 一、中草药提取物制备:把金银花、山楂、甘草、陈皮、枸杞子、莲子中的一种或几种粉碎，然后加入纯净水浸泡，待有效物质浸出后，过滤得到滤液，采用超滤设备对滤液进行超滤浓缩得到中草药提取液，检验中草药提取液并计算出其中除水外的有效物质即中草药提取物的含量； 二、猪脑/猪脾多肽制备:选取新鲜的猪脑、猪脾脏进行粗磨，再精磨得到浆料，连续搅拌使其均质，在-15°C的条件下对均质后的浆料冷冻72小时，之后解...
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