鲍壳源果酸钙及其制备方法技术

本发明专利技术提供了一种鲍壳源果酸钙及其方法，以鲍鱼壳为原料，采用酸溶液溶出钙离子和色素，经沉淀脱除色素等杂质后固液分离，滤液经含果酸根的物质螯合沉淀钙离子后干燥成果酸钙。产品具有酸溶、醇不溶、碱微溶和水微溶的特点，果酸钙纯度≥95.8%，其中钙离子含量≥20%、果酸根含量≥72%，色素色价E4961%1cm≤0.58。本发明专利技术在较低温度和酸度条件下，短时间内就能高效溶出钙离子和色素，经脱色除杂、固液分离、螯合沉淀等简单步骤，就能高效去除蛋白、多糖、色素等杂质，可显著提高果酸钙的纯度、得率和品质，构思新颖、原料丰富、效率高、成本低，工艺简单、绿色环保、便于实施，有较大推广性，可为鲍鱼壳和果酸资源的高值化与精深加工利用找到新途径。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种从鲍鱼壳中制备果酸钙及其方法，属于贝壳资源的精深加工利用及绿色化学制备领域。也涉及一种从含果酸根物质中回收果酸制备果酸钙的方法，属于有机酸的高值化利用及资源循环使用领域。
技术介绍
鲍鱼壳，俗称鲍壳，为杂色鲍、皱纹盘鲍、澳洲鲍、耳鲍、羊鲍和白鲍等鲍科动物的贝壳，是中医常用药材之一(《中国药典》2010年版)。鲍壳是一种重要的天然钙源，其化学组成是碳酸钙、色素、有机质和微量元素，其中，碳酸钙含量约95%，有机质含量< 3%，色素含量< 1%，镁含量< 0.12%，锶含量< 0.15%。钙元素是机体新陈代谢的源泉，对人体的正常生理功能具有重要作用。钙营养补充剂作为一种营养强化剂，可用于多种食品的强化，包括婴幼儿配方食品、果汁、乳制品、固体饮料、运动饮料、牛乳、豆乳、保健品和谷物制品等。钙营养补充剂的发展已经历了无机钙、有机钙、果酸钙和氨基酸螯合钙等产品。果酸钙作为新一代钙强化剂，吸收效果比无机钙和有机钙好，具有较高的生物利用率、稳定的化学性能、无毒副作用、适口性好等优点，同时还具有无机钙和有机钙产品所没有的补充有机酸及钙元素的双重功能，本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种鲍壳源果酸钙，其特征在于：以鲍鱼壳为原料，采用酸溶液溶出钙离子和色素，经沉淀脱除色素等杂质后固液分离，滤液经含果酸根的物质螯合沉淀钙离子后加工而成。

【技术特征摘要】
1.一种鲍壳源果酸钙，其特征在于:以鲍鱼壳为原料，采用酸溶液溶出钙离子和色素，经沉淀脱除色素等杂质后固液分离，滤液经含果酸根的物质螯合沉淀钙离子后加工而成。2.根据权利要求1所述的鲍壳源果酸钙，其特征在于:果酸钙纯度≥95.8%，其中钙离子含量≥20%、果酸根含量≥72%，色素色价E496wlem ≤ 0.58。3.一种制备如权利要求1所述的果酸钙的方法，其特征在于:以鲍鱼壳为原料，采用酸溶液溶出钙离子和色素，控制溶液的PH值和温度，沉淀脱除色素等杂质后固液分离，滤液用含果酸根的物质螯合沉淀钙离子，沉淀物经干燥后，即得果酸钙产品。4.根据权利要求3所述的方法，其特征在于:所述的酸为盐酸、硝酸、醋酸、丙酸、乳酸、氢溴酸、氢碘酸中的一种或几种。5.根据...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈剑锋，黄明意，李娜，陈浩，林江箫，江波，
申请(专利权)人：福州大学，
类型：发明
国别省市：福建;35