利用生物发酵技术生产魔芋飞粉基质益微饲料及其生产的方法，其特征是将益生菌－－酵母，根霉及乳酸菌组合搭配制得菌种制剂，将菌种制剂接种在魔芋飞粉基质上发酵而得魔芋飞粉基质生物料，再根据动物不同生长阶段的营养要求，将魔芋飞粉基质生物料与精料补充料配制而成益微魔芋飞粉基质动物饲料。（*该技术在2023年保护过期，可自由使用*）
【技术实现步骤摘要】
益微魔芋飞粉基质饲料
：本专利技术涉及农副产品加工领域，采用生物发酵工程，将益生菌接种在魔芋飞粉基质上发酵后再与精料补充料配制而成魔芋飞粉益微基质饲料，是一种利用生物发酵技术生产魔芋飞粉基质益微饲料及其生产的方法。现有技术：魔芋(Amorphophallus rivieri Durieu)为天南星科植物磨芋的块茎。魔芋飞粉是魔芋进行干法加工提取魔芋精粉(葡甘露聚糖Glucomannam)后的下脚料。据有关资料记载，魔芋飞粉中含粗蛋白22.4％，粗纤维3.23％，淀粉17.02％，水溶性糖8.95％，游离氨基酸2.25％，有16种氨基酸存在，此外还含有维生素及多种矿物质，是一种廉价优质的潜在的动物饲料资源，但由于魔芋飞粉中的杂质生物碱(含量0.25％～0.60％)具有较强的刺激性，三甲胺具有强烈的异味和单宁具有强烈的涩味，因此，喂魔芋飞粉对动物口腔粘膜会产生强烈刺激，致使动物也不能采食。魔芋主要分布在我国西南山区，产量较大，根据贵州绿色产品规划，至2000年，贵州魔芋已有年产鲜芋300万吨、4万多吨干片，2万多吨精粉的生产能力，但在鲜芋的加工中，一般约有40～50％的飞粉产生，这是一个很大的数量资源。但飞粉中有一定量的涩味物质的存在，适口性极差。因此食品工业及饲料工业都尚未对其开发。在现有对魔芋飞粉加工利用的技术中，有下列文献：1、中国科学院成都生-->物研究所申请的“用魔芋‘飞粉’制白酒及饲料的方法”，中国专利(CN1019383)。该法主要用魔芋“飞粉”生产酒，制酒后的酒糟用作牲畜饲料。2.华中农业大学食品科技系李斌等以魔芋飞粉为原料，来取酸洗一步法支队了其中抗营养因子三甲胺，生物碱及单宁，为魔芋飞粉开发成牲畜饲料提供了一条新途径(粮食与饲料工业，2001(11)39～40)。3.西南农业大学申请的“消除魔芋飞粉中生物碱及异味的方法”(中国专利CN1372838)，通过采用格压蒸煮技术，对魔芋飞粉进行处理，降解其中的生物碱，消除三甲胺带来的异味。使其能广泛应用于食品加工，粘接、发酵，各种饲料生产等领域。在现有技术资料中，没有发现将益生菌接种在魔芋飞粉基质上，采用生物发酵工程加工魔芋飞粉，从而开发魔芋飞粉用作动物饲料的报道。本专利技术的目的主要是根据近二十年来新发展起来的肠道微生态学及动物营养学原理，应用微生物发酵技术，将有益微生物接种在以魔芋飞粉为主要成分的发酵基质中，进行生料固体发酵，改变魔芋飞粉基质适口性。制成集益生菌及微生物酶制剂等代谢产物于一体的。具有浓郁醇香和食用安全的新型魔芋飞粉微生态发酵料，并按照动物生长发育阶段的营养需要配制精料补充料，制成益微魔芋飞粉基质饲料，用于养猪、养牛、养羊等动物。本专利技术的另一目的是利用魔芋飞粉制成营养性、保健性和卫生安全性的无公害饲料，发展绿色畜牧业，为魔芋飞粉的开发利用开辟一个新的途径。
技术实现思路
：益微魔芋飞粉基质饲料(或称魔芋飞粉基质益微饲料)是由魔芋飞粉微生物发酵料(又名魔芋飞粉基质生物料、魔芋飞粉发酵料或魔芋飞粉发酵生物料)与精料补充料(或称精料)配制而成，魔芋飞粉微生物发酵料以魔芋飞-->粉为主要原料，称基质，其余料为辅料。配方如表：表1 魔芋飞粉基质生物料的配方 成分 配比(重量份) 魔芋飞粉 10-34 秸秆粉 17-5 玉米粉 5-8 菜籽饼 5-8 水 62-50 菌种制剂 1-2魔芋飞粉基质生物料最佳配方见表2。表2 魔芋飞粉基质生物料的最佳配方： 成分 配比(重量份) 魔芋飞粉 34 秸秆粉 5 玉米粉 5 菜籽饼 5 水 50 菌种制剂 1魔芋飞粉微生物发酵料加工工艺：将原料按比例称重混合，得魔芋飞粉基质饲料(除菌种)按比例加入菌种制剂，充分搅拌均匀，将混合物装入塑料袋密封，在28℃厌氧条件下培养5-10天，得魔芋飞粉基质生物料，取出检验。-->魔芋飞粉微生物发酵料(魔芋飞粉基质生物料)产品质量标准如表3。表3 魔芋飞粉基质生物料质量管理标准： 检测项目(以发酵生物料计) 含量 酵母(个/克) 霉菌(个/克) 大肠菌群(个/100克) 黄曲霉毒素B1(mg/Kg) ≥1×107 ≤1×103 ≤30 ≤0.02魔芋飞粉进行生料发酵菌种选择组合至关重要。根据肠道微生态学原理，使用的菌种及它们的代谢产物必须具有调节肠道微生态平衡的功能，本专利技术根据菌种的生物学功能及动物生理需要进行筛选，选用了食品级的酵母，根霉及乳酸菌进行组合与搭配试验。酵母含丰富的蛋白质，氨基酸组成丰富，它还能合成丰富的B族维生素、乙醇、有机梭、酶类等多种营养成分和某些协同因子。酵母胞壁多糖可提高动物机体的非特异性免疫能力。试验中选用乳酸菌也属微生态制剂，它对生长基质营养要求不高，代谢产物主要是乳酸，可刺激胃肠蠕动，增进动物采食，抑制肠道病原菌，增强免疫力，促进动物生长。选用的根霉主要利用它酶系齐全，含有糖化酶、液化酶、果酸酶、酒化酶等，酶作用温度条件较低(32～40℃)与动物消化道生理条件较适应，因而能较好地发挥促进消化吸收的作用，将其与酵母，乳酸菌混合使用，根霉是好氧性微生物，在基质中最早发育，将基质环境中的氧消耗，以支持兼性厌氧的酵母及微好氧的乳酸菌生成，根霉在生成菌丝体的过程中，分泌的胞外酶也将基质中的底物分解，为酵母及乳酸菌的生长提供营养物质。本专利技术除了筛选出食品级的益生菌种酵母，根霉及乳酸菌进行组合外，还进-->行了它们组合与搭配试验，确立了它们的最佳搭配比例。本专利技术所称的菌种制剂，即是上述三种菌种按比例配合的菌种制剂。益生菌种搭配比例见表4。(以干燥菌粉重量份计)表4 益生菌种的配方 菌种 配比(重量份) 根霉 酸母 乳酸菌 30-40 40-60 10-20益生菌种搭配最佳比例见表5(以干燥菌粉重量份计)表5 益生菌种搭配最佳比例 菌种 配比(重量份) 根霉 酵母 乳酸菌 30 60 10按表4、表5配制的产品称菌种制剂魔芋飞粉微生物发酵料与精料配合而成益微魔芋飞粉基质饲料。不同的动物配以不的精料补充料。同一种动物不同的生长发育阶段的精料补充料配置也不同，但魔芋飞粉微生物发酵料是相同的。现将养猪精料补充料配方列于表6。-->表6 生长育肥猪精料补充料配方(以重量份计) 原料 第1期配方 (仔猪阶段) 第2期配方 (中猪阶段) 第3期配方 (大猪阶段)玉米 67.06 68.09 69.03麦麸 1.67 3.75 3.00菜籽粕 3.80 7.00 10.00豆粕 23.27 16.74 13.82鱼粉 2.00 1.35 0熟菜油 0 1.00 2.00磷酸氢钙 1.30 1.15 1.20贝壳粉 0.30 0.20 0.20食盐 0.3本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.利用生物发酵技术生产魔芋飞粉基质益微饲料及其生产的方法，其特征是将益生菌——酵母，根霉及乳酸菌组合搭配制得菌种制剂，将菌种制剂接种在魔芋飞粉基质上发酵而得魔芋飞粉基质生物料，再根据动物不同生长阶段的营养要求，将魔芋飞粉基质生物料与精料补充料配制而成益微魔芋飞粉基质动物饲料。2.根据权利要求1所述的利用生物发酵技术生产魔芋飞粉基质益微饲料及其生产的方法，其特征是制备菌种制剂的益生菌菌种及配比(重量份以干燥菌粉计)为：根霉30-40 酵母40-60 乳酸菌10-20魔芋飞粉基质生物料重量份配比为：魔芋飞粉10-34 桔杆粉17-5 玉米5-8 菜籽饼5-8 水62-50菌种制剂1-2益微魔芋飞粉基质饲料的养猪饲料配比为：3.根据权利要求1或2所述利用生物发酵技术生产魔飞粉基质益微饲料及其生产的方法，其特征是菌种制剂搭配及配比(以干燥菌粉重量份计)为：根霉30 酵母60 乳酸菌10魔芋飞粉基质生物料重量份配比为：魔芋飞粉34 桔杆粉5 玉米粉5 菜籽饼5 水50 菌种制剂1生长育肥猪精料补充料配方为(以重量份计)： 原料第1期配方第2期配方第3期配方(仔猪阶段) (中猪阶段) (大猪阶段) 玉米 67.0...
【专利技术属性】
技术研发人员：李时春，夏先林，江萍，
申请(专利权)人：贵阳辉亚生物技术有限公司，
类型：发明
国别省市：
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。