饲料组合物和喂食动物的方法技术

本发明专利技术涉及包含经过中性和碱性蛋白酶水解的鱼蛋白的饲料组合物。所述经过水解的鱼蛋白可以用于，例如替代饲料组合物中的鱼粉，以便使动物的生长速率更高。本发明专利技术还涉及饲养鱼或猪等动物的方法。（*该技术在2023年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】饲料组合物和喂食动物的方法
本专利技术涉及一种含有经水解的鱼蛋白的饲料组合物和喂食动物的方法。专利技术背景饲料中的蛋白质对动物生长是必需的。为了获得最大的生长率，蛋白质应该以最适合生长中动物的摄取和利用的量和形式提供。在喂食大量不同种类的动物，如鱼、猪、家禽、牛和毛皮类动物的饲料组合物中通常以鱼粉(fish meal)形式利用鱼蛋白。将鱼生料(fish raw material)加热、压榨、分离和干燥后，所得干燥的产物称为鱼粉。鱼粉的营养价值是可变的，其决定因素如生料的种类、新鲜度以及加工条件。为了提高饲料组合物的营养价值，建议使用鱼蛋白水解产物作为鱼粉和其他蛋白源的替代物。鱼蛋白水解产物中肽和游离氨基酸含量高，其更易被消化，特别是对那些消化系统并未完全发育的幼畜而言。鱼蛋白水解产物另外具有能从水产业和加工业的废弃物中生产的优势。鱼蛋白水解产物可以是鱼蛋白经酸水解而产生的鱼青贮饲料(fish silage)形式。Espe等(Aquaculture 174(1999)119-137)公开了在大西洋鲑鱼的饲料组合物中用鱼青贮饲料浓缩物部分地代替鱼粉。当15％鱼粉被鱼青贮饲料浓缩物代替时，他们观察到了最高的生长率。当25％或更多鱼粉被代替时，他们观察到了比未替代鱼粉时更低的生长率。鱼蛋白水解物还可通过用酶水解鱼蛋白来制备，如US3697285中公开的利用细菌碱性蛋白酶的方法。Oliva-Teles等(Aquaculture 179(1999)195-201)公开了在大菱鲆(turbot)幼苗(juveniles)的饲料组合物中用酶制备的鱼蛋白水解产物代替鱼粉。在3组鱼饲料组合物中，它们分别代替了7％、21％和35％的鱼粉，但与用未发生替代的饲料组合物喂食的对照组相比，用鱼蛋白水解产物代替鱼粉发现生长率降低。Cahu等(Aquaculture 179(1999)109-119)对饲料组合物喂食海鲈(see-->bass)幼体(larvae)的生长率进行了比较，其中该饲料组合物中不同量的鱼粉被用酶制备的鱼蛋白水解产物所代替。他们发现当无鱼粉被替代或25％鱼粉被鱼蛋白水解产物替代时生长率最高，而50％或75％鱼粉被鱼蛋白水解产物替代时生长率明显降低。本专利技术希望获得一种鱼蛋白水解产物，其能代替动物饲料组合物中相当量(substantial amount)的传统蛋白源并对动物的生长率具有有益影响。专利技术概述本专利技术涉及一种喂养动物的饲料组合物，其通过包含下述的方法制备：a)用中性蛋白酶和碱性蛋白酶将鱼肉水解，和b)通过加热处理使所述蛋白酶失活。另一方面，本专利技术涉及一种用含有鱼蛋白水解产物的饲料组合物喂养动物的方法，其中鱼蛋白水解产物通过包括下述的方法制备：a)用中性蛋白酶和碱性蛋白酶将鱼肉水解，和b)通过加热处理使所述蛋白酶失活。专利技术详述鱼肉水解的原料在本专利技术中使用的鱼肉可以是含有蛋白质的任何类型的鱼料(fishmateriall)。鱼肉可以是整个鱼体或其部分。因此，本专利技术的方法可包括将整个鱼体分割成片(piece)的步骤。鱼料还可以是加工以下鱼类时所产生的废料：鲑(salmon)或鳟(trout)等红色鱼类，鳕(cod)、黑线鳕(haddock)或青鳕(pollack)、鲔(tuna)和鲭(mackerel)等白色鱼类。鱼料可以是来自任何种类的鱼，例如，白色鱼类、红色鱼类或深海鱼类(pelagic fish)，如西鲱(sprat)、鳕(cod)、黑线鳕(haddock)、鲔(tuna)、海洋鳗(sea eel)、鲑鱼(salmon)、鲱(herring)、沙丁鱼(sardine)、鲭(mackerel)、竹荚鱼(horse mackerel)、竹刀鱼(saury)、圆腹鲱(round herring)、阿拉斯加青鳕(Alaska Pollack)、比目鱼(flatfish)、鳀(anchovy)、沙瑙鱼(pilchard)、蓝鳕(blue whiting)、鳟(trout)、鲇(catfish)、鲈(bass)、毛鳞鱼(capelin)、挪威大头鱼(Norway pout)和无须鳕(hake)或其任意组合。在优选的实施方式中，鱼料含有生鱼肉。所谓生鱼肉是指未在高于蛋白质变性温度的温度下，即在一实施方式中高于70℃处理的鱼肉。在本专利技术的另一个实施方式中，将鱼肉在高于80℃，优选在90℃到100℃加热，并进一步压榨去油。在一个实施方式中，鱼肉是生产鱼油时所产生的废弃物。-->蛋白酶本专利技术将中性蛋白酶定义为，根据Anson法测定最适pH在6.5-7.5之间的蛋白酶，所述方法例如“Kinetic dimethyl casein method for determineationof Alcalase activeity by means of<Cobas>FARA Centrifugal analyzer(SM-0218.02/01)”所述，该文献可以请求Novozymes A/S，Bagsvrd，丹麦提供。本专利技术将碱性蛋白酶定义为，根据Anson法测定最适pH在8-10之间的蛋白酶。中性蛋白酶和碱性蛋白酶可以是任何来源，如细菌、真菌、植物或动物来源。在本专利技术的优选实施方式中，中性蛋白酶衍生自芽孢杆菌属(Basillus)微生物，在更优选的实施方式中，中性蛋白酶衍生自解淀粉芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefaciens)。在另一个优选实施方式中，中性蛋白酶衍生自曲霉属(Aspergillus)微生物，更优选地，中性蛋白酶衍生自米曲霉(Aspergillusoryzae)。根据本专利技术，可商购的中性蛋白酶的例子是NeutraseTM(NovozymesA/S，Bagsvrd，丹麦)。在本专利技术的优选实施方式中，碱性蛋白酶衍生自芽孢杆菌属微生物，在更优选的实施方式中，碱性蛋白酶衍生自地衣芽孢杆菌(Bacilluslicheniformis)。在另一个优选实施方式中，碱性蛋白酶衍生自曲霉属微生物，更优选地，碱性蛋白酶衍生自米曲霉。根据本专利技术，可商购的碱性蛋白酶的例子是AlcalaseTM(Novozymes A/S，Bagsvrd，丹麦)。水解根据本专利技术，鱼肉用中性蛋白酶和碱性蛋白酶水解。水解可通过本领域已知的任何适合的方法进行。在优选的实施方式中，在水解之前，将鱼肉与水混合。在一实施方式中，水量占鱼肉重量的20％-200％，如鱼肉重量的40％-150％，特别是75％-125％。水解可以在任何适合的温度进行。通常对温度进行选择从而获得酶的高活性。在优选的实施方式中，温度要低于蛋白质的变性温度，即在一实施方式中温度低于约70℃，如在20℃-70℃之间，优选在40℃-60℃之间，更优选在50℃-60℃之间。水解的pH可以是任意pH。在优选的实施方式中，对pH进行选择从而获得酶的高活性。在另一个优选实施方式中，pH在4-10之间，如5-9之间，更优选6-8之间。pH可以是水解混合物的自然pH，或通过本领域已知的方法，如添加酸或碱调节得到。水解可以在任何适合获得所期望结果的时间内进行，如10分钟-->-10小时，优选20分钟-4小时，更优选30分钟-2小时。在优选的实施方式中，在冷鱼肉，本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种喂养动物的饲料组合物，其通过下述方法制备：ａ）用中性蛋白酶和碱性蛋白酶将鱼肉水解，和ｂ）通过加热处理使蛋白酶失活。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】DK 2002-8-14 PA 2002 01207;DK 2003-5-20 PA 2003 001.一种喂养动物的饲料组合物，其通过下述方法制备：a)用中性蛋白酶和碱性蛋白酶将鱼肉水解，和b)通过加热处理使蛋白酶失活。2.权利要求1的饲料组合物，其在步骤b)所得经水解的鱼肉中进一步除去绝大部分的油。3.权利要求1的饲料组合物，其中动物是鱼。4.权利要求3所述的饲料组合物，其中鱼选自鲑、鳟、大菱鲆、海鲈、鳕、青鳕、海鳊、鲇、庸鲽、鳗、鲤。5.权利要求1的饲料组合物，其中动物是虾或海胆。6.权利要求1的饲料组合物，其中动物是猪。7.权利要求1的饲料组合物，其中中性蛋白酶和/或碱性蛋白酶衍生自芽孢杆菌。8.权利要求1的饲料组合物，其中中性蛋白酶衍生自解淀粉芽孢杆菌。...

【专利技术属性】
技术研发人员：本特P佩德森，黑康斯坦达尔，
申请(专利权)人：诺维信公司，
类型：发明
国别省市：DK[丹麦]