【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本技术公开了一种切片机，包括切片装置、控制系统，切片装置包括竖直导轨副、水平导轨副和用于安设动刀片的切刀安装座，该切刀安装座构成所述水平导轨副的动导轨部分，该水平导轨副的水平支承导轨构成所述竖直导轨的动导轨部分，该水平支承导轨由切刀驱动电机驱动作上下往复移动；所述该切刀安装座通过丝杆螺母副及齿轮齿条结构，在水平支承导轨上下往复移动过程中形成水平往返移动；切片装置的进料端和出料端分别连接有一皮带输送机，所述控制系统设有分别用于控制两个皮带输送机的输送方向的输送方向和速度的控制单元。本技术的有益效果是，食材切割后的分子结构完整、食材营养价值高、口感好；且将块状食材切成丝的操作方便、切割效率高。【专利说明】切片机
本技术专利涉及到一种厨房设施，特别是一种用于将块状食材原料切成片或切成丝的切片机。
技术介绍
切片机是一种将食材原料切成片状或丝状厨房切菜设备，其与传统的人工手工切菜比较具有切菜速度快、效率高和劳动强度低的优点。因此，切片机在现代厨房或食材来料加工领域得到越来越广泛的应用。现有切片机大多采用刀片旋转的方式进行切削，其切削速度快、效率高，特别...
【技术保护点】
一种切片机，包括切片装置、控制系统，其特征在于：所述切片装置包括竖直导轨副、水平导轨副和用于安设动刀片(11)的切刀安装座(1)，该切刀安装座(1)构成所述水平导轨副的动导轨部分，该水平导轨副的水平支承导轨(2)构成所述竖直导轨的动导轨部分，该水平支承导轨(2)通过连杆(3)以及曲柄或曲轴(4)与切刀驱动电机(5)连接；该水平支承导轨(2)上转动支撑有丝杆(6)，丝杆(6)中部螺合有螺母(7)，螺母(7)与所述切刀安装座(1)固定连接；所述丝杆(6)一端同轴固定连接有一驱动齿轮(8)，该驱动齿轮(8)啮合有齿条(9)，该齿条(9)固定连接在所述竖直导轨的竖直支承导轨(10)...
【技术特征摘要】
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