青贮饲料添加剂以及使用其的青贮饲料的制备方法技术

本发明专利技术提供改善青贮饲料发酵，同时补充家畜营养、成本低廉的青贮饲料添加剂。本发明专利技术涉及含有调节至ｐＨ３．０－６．０酸性区的氨基酸发酵副生液的青贮饲料添加剂。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】青贮饲料添加剂以及使用其的青贮饲料的制备方法
本专利技术涉及使青贮饲料发酵中的乳酸菌繁殖、可长时间保存而无损青贮饲料原料的品质、抑制二次发酵(需氧性腐败)、改善消化性、同时具备使其含有氮成分的对家畜有效的青贮饲料添加剂，以及使用该添加剂的青贮饲料制备方法。
技术介绍
作为各种牧草等粗饲料和麦类、玉米类、黍类·饲料用稻等饲料作物，豆腐渣、甘薯或马铃薯淀粉渣、酒糟等食品制造的副产品以及由餐饮产业或食品流通业产生的残渣等的贮藏·保存方法的青贮饲料的制备，是阻断空气，形成缺氧状态，通过乳酸发酵，使其pH急剧下降，在青贮饲料发酵初期阶段抑制需氧菌的生长，抑制随即发生的缺氧初期的丁酸发酵，由此保存饲料的营养性和适口性的方法。以往，反刍家畜·猪以及家禽的饲料原料的贮藏·保存以及品质改善方法通常都是在畜产现场进行的。防止青贮饲料初期发酵产生问题的方案是通过添加甲酸、甲酸铵、柠檬酸等酸化剂来抑制不良发酵。青贮饲料在初期发酵后，紧接着进行正式发酵——厌氧发酵，为了促进该厌氧发酵，需要促进附着于原料上的乳酸菌的增殖以及降低与其相伴的pH，为此添加各种乳酸菌制剂作为增殖引子(starter)，另外添加糖蜜、葡萄糖等作为糖源。乳酸菌发酵结束后，或者青贮饲料开封后的二次发酵(需氧性腐败)使得青贮饲料品质变差，为防止该变差，需要添加丙酸等防腐剂。另一方面，青贮饲料乳酸发酵对植物原料中较多含有的纤维成分几乎不具有分解能力，为改善原料的可消化性，还需单独或混合添加酶制剂、尿素、氨等。对于青贮饲料的品质来讲，最重要的工艺是乳酸发酵，即使不添加高价的乳酸菌制剂，通常天然原料中也附着有103程度的乳酸菌，因此本来可由其进行发酵。但是，在青贮饲料的制备过程中，条件各异，乳酸菌丛以及乳酸菌丛与不良发酵菌丛的优先关系也不尽相同，人们需求在任何制备条件下都可以强力促进乳酸发酵的方法。作为青贮饲料的制备对象的各种牧草等粗饲料和麦类、玉米类、-->黍类·饲料用稻等饲料作物，豆腐渣、甘薯或马铃薯淀粉渣、酒糟等食品制造的副产品以及由餐饮产业或食品流通业产生的残渣等都为纤维质，大多可消化性不好，从营养性的角度来看，改善纤维成分的可消化性是极为重要的。因此市场有氨·尿素、高价的纤维分解酶等销售，但前者的处理有危险操作步骤。人们要求开发具有改善青贮饲料品质和可消化性的效果、成本低、容易操作且没有危险性的添加物。豆腐渣、甘薯或马铃薯淀粉渣、酒糟等水分高、富含糖分的食品制造副产品以及由餐饮产业或食品流通业产生的残渣在生产后数小时内即发生腐败，虽然含有丰富的家畜营养源，但是被作为工业废弃物处理。人们需求将这些食品制造残渣通过低成本、操作简单的保存处理来作为饲料原料使用。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供用于改善青贮饲料品质的添加剂，该添加剂用于制备使青贮饲料发酵中的乳酸菌增殖、富于保存性、高乳酸含量、不进行二次发酵(需氧性腐败)且高可消化性、氮成分含量也优异的对家畜有效的青贮饲料。本专利技术的另一目的在于提供青贮饲料的制备方法，所述方法使用该青贮饲料添加剂，可制备消化率提高、饲料价值高的青贮饲料。本专利技术人为实现上述目的进行了深入的研究，结果发现工业上价廉且可大量获得的氨基酸发酵副生液符合本目的，可用作青贮饲料添加剂，从而完成了本专利技术。即，本专利技术第一方面涉及青贮饲料添加剂，其含有调节至pH3.0-6.0酸性区的氨基酸发酵副生液。本专利技术第二方面涉及青贮饲料添加剂，其中氨基酸发酵副生液为L-谷氨酸、L-赖氨酸或L-苯丙氨酸发酵副生液。本专利技术第三方面涉及青贮饲料的制备方法，其特征在于：按照原料鲜重，向青贮饲料原料中添加1.0-10.0％调节至pH 3.0-6.0酸性区的氨基酸发酵副生液，使其厌氧性发酵。本专利技术第四方面涉及青贮饲料的制备方法，其进一步添加乳酸菌和糖类。本专利技术第五方面涉及青贮饲料的制备方法，其中氨基酸发酵副生液为L-谷氨酸、L-赖氨酸或L-苯丙氨酸发酵副生液。-->本专利技术中所使用的氨基酸发酵副生液是在以糖蜜、木薯·玉米等各种碳水化合物原料为糖源，含有氨、硫酸铵等各种氨态氮原料作为氮源的培养基上培养氨基酸生产菌，从所得氨基酸发酵液中分离除去氨基酸时产生的副生液。具体来说，这里所述副生液是①对谷氨酸等酸性氨基酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸等中性氨基酸的各种氨基酸发酵液用硫酸、盐酸等无机酸将pH调节至等电点，将析出的该氨基酸固液分离，此时所得的母液及其浓缩液，以及将其脱盐浓缩时产生的液体。还有，母液除菌后的液体及其浓缩液，以及将其脱盐浓缩时产生的液体。作为其中包含的物质，有作为国际饲料注册的谷氨酸副产物(浓缩液)、国际饲料编号(IFN)5-01-595。②对赖氨酸等碱性氨基酸发酵液用硫酸、盐酸等无机酸调节pH后，使其通过强酸性阳离子交换树脂，吸附该氨基酸后的流出液及其浓缩液，以及将其脱盐浓缩时产生的液体。还有，母液除菌后的液体及其浓缩液、以及将其脱盐浓缩时产生的液体。这些氨基酸发酵副生液的pH全部在3.0-6.0酸性一侧。其成分除氨基酸之外，作为氮，还富含挥发性碱态氮、氨基酸有机态氮和来自发酵菌体的氮。另外，作为矿物质，富含来自用于调节氨基酸发酵液pH的无机酸的硫、氯。另外，还含有上述以外的矿物质、维生素、糖类、有机酸、发酵菌体等作为微量成分。以上的成分是青贮饲料发酵微生物和瘤胃微生物的营养成分。作为青贮饲料原料，例如有各种牧草、稻草等粗饲料以及麦类、玉米类、黍类·饲料用稻等浓缩饲料，豆腐渣、甘薯或马铃薯淀粉渣、酒糟等食品制造副产物，以及由餐饮产业或食品流通业产生的残渣等。相对于原料鲜重添加1.0-10.0％氨基酸发酵副生液，并优选将水分含有率调节至60-70重量％，根据情况可以使其进一步含有糖类和乳酸菌。均匀混合搅拌后，装入固定式或可移动式青贮窖或聚乙烯、聚丙烯等合成树脂性青贮袋中密封，使其厌氧性发酵40天左右，经过上述简单的操作即可青贮化，能够长时间贮藏。开封后，置于有氧条件下，也几乎不会发生酵母、霉菌等的二次腐败，对于青贮饲料品质的提高和稳定有很大贡献。作为糖类，可以使用糖蜜、还原糖(例如麦芽糖、乳糖、蔗糖、海-->藻糖、葡萄糖等)。糖类的添加量是以原料的糖含量为基础，使糖含量为鲜重的2％或以上合适。可以根据需要添加乳酸菌制剂作为引子。可用作适当的乳酸菌制剂的菌种有：植物乳杆菌(Lactobacillus Plantarum)、干酪乳杆菌(Lactobacillus casei)等。添加量根据原料的糖含量而不同，优选为原料鲜重的0.05-1.0％。利用糖蜜作为糖类时，优选预先与氨基酸发酵副生液按照10-80％的混合比例(重量比)进行调整。附图说明图1是表示使用单独的母液、单独的糖蜜、母液-糖蜜混合液或单独的葡萄糖作为制备青贮饲料用的添加剂，培养青贮饲料乳酸菌植物乳杆菌时吸光度随培养时间的变化的图。图2是表示使用母液添加量不同的母液-糖蜜混合液作为制备青贮饲料用的添加剂进行大麦整株装瓶(whole crop bottled)青贮试验时，所制备的青贮饲料中乳酸、乙酸、丁酸占总有机酸的比例的图。图3是表示使用母液添加量不同的母液-糖蜜混合液作为制备青贮饲料用的添加剂进行大麦整株装瓶青贮试验时，根据母液添加比例不同，青贮饲料的粗蛋白含量变化的图。图4是使用单独的母液、本文档来自技高网...

【技术保护点】
青贮饲料添加剂，其含有调节至ｐＨ３．０－６．０酸性区的氨基酸发酵副生液。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】JP 2003-1-14 005750/2003;JP 2003-6-23 178220/20031.青贮饲料添加剂，其含有调节至pH3.0-6.0酸性区的氨基酸发酵副生液。2.权利要求1的青贮饲料添加剂，其中氨基酸发酵副生液是L-谷氨酸、L-赖氨酸...

【专利技术属性】
技术研发人员：竹田元治，若林真，后藤正和，塚原明，汤村孝治，
申请(专利权)人：味之素株式会社，
类型：发明
国别省市：JP[日本]