【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种米根霉与皱褶假丝酵母偶联生产L‑苹果酸的方法，其特征在于，它包括如下步骤：(1)皱褶假丝酵母经种子培养后，再经扩大培养，过滤回收菌体备用；其中，所述的扩大培养，先在33℃下发酵培养48h，再在35℃下继续发酵培养48h；(2)米根霉经种子培养形成孢子悬浊液，再经发酵基础培养直至形成颗粒状菌体；(3)将经过步骤(2)发酵基础培养后的米根霉接种于发酵培养基中，以碳酸钠控制pH值4.0～5.0，35℃下发酵生产富马酸和L‑苹果酸，发酵48～60h后，用氨水调节pH值至7.5～8.0，再接入步骤(1)得到的皱褶假丝酵母，维持35℃，与米根霉共培养至全部富马酸转化为L‑苹果酸。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：李鑫，顾夕梅，勇强，余世袁，欧阳嘉，徐勇，朱均均，周瑾，奚晓桐，沈怡，
申请(专利权)人：南京林业大学，
类型：发明
国别省市：江苏;32
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。