【技术实现步骤摘要】
啤酒糟生物改性生产饲料的方法
本专利技术涉及啤酒糟生物改性生产饲料的方法
技术介绍
啤酒糟是啤酒生产的最大的副产物。目前啤酒糟的去向主要是用于饲料养殖业，但仅仅是简单的循环利用。从整个啤酒行业来看，大部分啤酒糟是直接鲜喂，小部分是干燥后再使用。新鲜啤酒糟含水量大，容易腐败变质，也不便运输保藏，其物理状态、不稳定的成分也限制了在工业饲料中的应用。啤酒糟的鲜喂不仅限制了对其有效成分的充分利用，也必定存在啤酒糟对环境的污染，啤酒生产企业从啤酒糟获得的经济效益也很有限。可以说，鲜喂是对啤酒糟原始粗放的使用，在某种意义上，是对资源的一种浪费。干燥后的啤酒糟，便于运输、储藏，成分比较稳定，能够用于工业饲料的配方生产，还能减少污染。开展了啤酒糟干燥的企业还能从中获得稳定的经济收益。这是啤酒糟利用方式的进步，但也是一种简单的循环利用，是一种基本没有多少增值的原料状态的开发利用。从营养上分析，啤酒糟不是理想的饲料蛋白源，存在非淀粉多糖含量高，氨基酸组成不平衡等缺陷。还有一种工艺是从啤酒糟中提取如蛋白质等有效物质，但效率较低，成本高，余下的物质仍存在综合利用困难，弃之又不利环境保护...
【技术保护点】
一种啤酒糟生物改性生产饲料的方法，其特征在于，它包括下述步骤：１）、备料：以啤酒糟为原料，饼粕为辅料；２）、原、辅料混合与接种：ａ、按原料干重的１０－４０％加入辅料饼粕；ｂ、按原料干重的０．１－２％加入枯草芽孢杆菌与酵母，加 入枯草芽孢杆菌与酵母质量比为８－６∶２；ｃ、按干料计每克啤酒糟原料添加高活性木聚糖酶１００－１５０单位，高活性β－葡聚酶１５０－２０００单位，将饼粕以及发酵菌株和酶进行预混，然后再与啤酒糟混合均匀，调整混合料含水量可以是加水或／和添加干原料或／和添加辅料，混合料含水量控制在４０－６０％；３）、发酵：将混合料进行发酵，发酵温...
【技术特征摘要】
1、一种啤酒糟生物改性生产饲料的方法，其特征在于，它包括下述步骤：1)、备料：以啤酒糟为原料，饼粕为辅料；2)、原、辅料混合与接种：a、按原料干重的10-40％加入辅料饼粕；b、按原料干重的0.1-2％加入枯草芽孢杆菌与酵母，加入枯草芽孢杆菌与酵母质量比为8-6∶2；c、按干料计每克啤酒糟原料添加高活性木聚糖酶100-150单位，高活性β-葡聚酶150-2000单位，将饼粕以及发酵菌株和酶进行预混，然后再与啤酒糟混合均匀，调整混合料含水量可以是加水或/和添加干原料或/和添加辅料，混合料含水量控制在40-60％；3)、发酵：将混合料进行发酵，发酵温度20-48℃；发酵周期40-72小时；4)、干燥、加工：将发酵后的物料进行干燥至含水量小于15％，然后加工成产品。2、根据权利要求1所述的啤酒糟生物改性生产饲料的方法，其特征在于，所述的原料为啤酒糟经脱水后含水量为50-70％的含水啤酒糟；所述辅料饼粕选自棉粕、菜粕、豆粕或其组合。3、根据权利要求1所述的啤酒糟生物改性生产饲料的方法，其特征在于，所述的原料为新鲜啤酒糟经脱水后含水量为50-68％的含水啤酒糟，新鲜啤酒糟可以是糖化出锅的啤酒糟，在出锅后即进行脱水处理。4、根据权利要求1所述的啤酒糟生物改性生产饲料的方法，其特征在于，原料为脱水后含水量为55-65％的含水啤酒糟；原、辅料混合时，其中是按原料干重的15-35％加入辅料饼粕。5、根据权利要求1所述的啤酒糟生物改性生产饲料的方法，其特征在于，按原料干重的1-1..5％加入枯草芽孢杆菌和酵母，加入枯草芽孢杆菌与酵母质量比为6-4∶2；枯草芽孢杆菌每克活菌数大于100亿，酵母活细胞数大于20亿。6、根据权利要求1所述的啤酒糟生物改性生产饲料的方法，其特征在于，发酵温度30-45℃，发酵周期55-65小时。7、根据权利要求1或2所述的啤酒糟生物改性生产饲料的方法，其特征在于，其步骤为：1)、备料：原料为新解啤酒糟轻脱水含水量为50％的含水啤酒糟，辅料为棉粕；2)、原、辅料混合与接种：a、按原料干重的30％加入辅料棉粕；b、按原料干重的1..5％加入枯草芽孢杆...
【专利技术属性】
技术研发人员：梁运祥，浦劲松，胡杰，
申请(专利权)人：武汉烁森生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：83[中国|武汉]
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