混合系统和可旋转刀片组件技术方案

混合系统通包括：容器，其具有布置在其中的可旋转刀片组件；覆盖容器的开口端部的盖；和具有机动单元的基部。当容器与基部相连时，机动单元适于驱动可旋转刀片组件旋转。盖包括适于致动机动单元的铰接致动杆。制动器从铰接致动杆延伸并且穿过一系列孔口延伸并且压靠布置在容器中的可滑动致动轴并且借助弹簧力保持就位，从而按下机动单元的开关。可旋转刀片组件包括切削刀片和粉碎刀片。粉碎刀片从座部件纵向向外延伸。当座部件沿第一方向或与第一方向相反的第二方向旋转时，粉碎刀片的面分别是引导性的或跟随性的。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】混合系统和可旋转刀片组件相关申请对于两个申请共有的所有主题，本申请要求2011年7月26日提交的共同未决的美国临时申请第61/511,614号的优先权和权益。对于两个申请共有的所有主题，本申请也要求2011年8月23日提交的共同未决的美国临时申请第61/526,398号的优先权和权益。所述临时申请的公开内容通过参考在此被并入。
本专利技术设计适于加工食品的混合系统。更具体地，本专利技术提供了具有容器、盖和由用户借助盖致动的机动基部的混合系统，并且本专利技术另外涉及具有多个切削刀片和至少一个粉碎刀片的可旋转刀片组件。
技术介绍
混合器通常用于加工多种不同食品，包括液体、固体、半固体、胶状体等。已知混合器是在很多商业环境（包括家用厨房应用、专业餐厅或餐饮服务应用、以及大规模工业应用）中用于搅拌、切削和切割食品的实用装置。这些混合器提供了对用手进行砍切或切割的方便的替代，并且经常与适于提供特定类型或量的食品加工（例如备办特定食品）的多种操作设置和模式一起出现。传统的混合器包括布置在容器的底部中的一个或多个刀片。刀片的转动由容纳在混合器的基部中的马达驱动。在最常见的混合器中，通过转动在基部外表面上的旋钮或按压布置在基部外表面上的按钮，用户能致动马达。但是，该设计能够需要用户反复按压一个或多个按钮或转动旋钮很多次，以便获得马达的振动操作。这些类型的动作往往对用户较不方便且较不直观。而且，这种旋钮或按钮仅在基部的外表面上布置，这对于用户来说可能是不方便的并且能导致用户反复地在基部和盖之间来回运动，以便反复检查混合器的内容物，从而确定是否食物的额外的加工是必要的。另外，典型的混合器使用不足以执行用户可期望的多种食品加工操作的切削刀片。特别是，切削刀片往往非常细碎地砍切食物而不提供足以粉碎其他食品例如冰的机构。本领域技术人员将理解：很多传统混合器不能以合适的快速来粉碎冰（例如，该速率与正被加工的非冰的成分被切割的速度相同或相似）。
技术实现思路
因此，需要与加工能力相适应的混合系统和用于致动马达的机构。另外，需要提供更耐用的切削和粉碎能力的混合系统。除了具有阅读本说明书时本领域技术人员将理解的其他期望的特征之外，本专利技术涉及满足这些和其他需要的方案。根据本专利技术的示例性实施，混合器的刀片组件能包括座部件，该座部件具有刀片组件围绕其旋转的中心轴线。多个切削刀片能从座部件径向向外延伸，每个所述切削刀片均具有锋利的切削刃、钝的刀背边缘、和在切削刃和刀背边缘之间的切削刀片表面。至少一个粉碎刀片能从座部件纵向向外延伸，所述至少一个粉碎刀片具有第一边缘、第二边缘、和在第一边缘与第二边缘之间的粉碎刀片表面。多个切削刀片的取向能设置成当座部件沿第一方向旋转时使得每个切削刀片的锋利的切削刃是引导表面而钝的刀背边缘是跟随表面，并且当座部件沿与第一方向相反的第二方向旋转时使得每个切削刀片的钝的刀背边缘是引导表面而锋利的切削刃是跟随表面。至少一个粉碎刀片的取向能设置成当座部件沿第一方向旋转时使得粉碎刀片表面是引导表面，并且当座部件沿第二方向旋转时使得粉碎刀片表面是跟随表面。根据本专利技术的方面，对于所述多个切削刀片中的每个切削刀片来说，锋利的切削刃能比钝的刀背边缘更锋利。多个切削刀片中的第一组切削刀片的锋利的切削刃具有第一曲率半径，并且多个切削刀片中的第二组切削刀片的锋利的切削刃具有第二曲率半径。第二曲率半径能小于第一曲率半径。多个切削刀片中的第三组切削刀片的锋利的切削刃具有第三曲率半径，并且多个切削刀片中的第四组切削刀片的锋利的切削刃具有第四曲率半径。第四曲率半径能小于第三曲率半径。刀片组件能操作成当座部件围绕中心轴线旋转时，用所述至少一个粉碎刀片的引导表面粉碎食品。当座部件沿第一方向旋转时，所述多个切削刀片中的至少一个切削刀片的引导表面能是锋利的切削刃，并且所述至少一个粉碎刀片的引导表面是粉碎刀片表面。当座部件沿第一方向旋转时，所述多个切削刀片中的至少一个切削刀片的引导表面能是钝的刀背边缘，并且所述至少一个粉碎刀片的引导表面是粉碎刀片表面。根据本专利技术的示例性实施例，混合容器能包括底部和一个或多个容器壁，该容器壁从底部向上延伸并限定形成用于加工一种或多种食品的工作腔室的内部空间。一个或多个壁能终止在与底部相对的顶部处并能具有提供接近工作腔室的开口。一个或多个容器壁能包括多个突出表面特征部件，所述多个突出表面特征部件的大小、尺寸和取向设置成在混合操作期间阻碍工作腔室内的食品内容物形成涡旋。根据本专利技术的方面，所述多个突出表面特征部件中的每一个突出表面特征部件包括一表面，所述表面具有从容器底部中的终止在陡的突出部中的中心点测量时减小的曲率半径，其中所述表面形成角部并从所述中心点沿径向向外的方向延伸。容器还能包括盖，所述盖的大小和尺寸设置成当被定位在容器的顶部上时覆盖顶部的开口。根据本专利技术的示例性实施例，混合系统能包括混合容器，该混合容器能包括底部和一个或多个容器壁，该容器壁从底部向上延伸并限定形成用于加工一种或多种食品的工作腔室的内部空间。一个或多个壁能终止在与底部相对的顶部处并能具有提供接近工作腔室的开口。一个或多个容器壁包括多个突出表面特征部件，所述多个突出表面特征部件的大小、尺寸和取向设置成在混合操作期间阻碍工作腔室内的食品内容物形成涡旋。混合系统还能包括刀片组件，该刀片组件包括座部件，该座部件具有刀片组件围绕其旋转的中心轴线。多个切削刀片能从座部件径向向外延伸，每个所述切削刀片均具有锋利的切削刃、钝的刀背边缘、和在切削刃和刀背边缘之间的切削刀片表面。至少一个粉碎刀片能从座部件纵向向外延伸。所述至少一个粉碎刀片具有第一边缘、第二边缘和在第一边缘和第二边缘之间的粉碎刀片表面。所述多个切削刀片的取向能设置成当座部件沿第一方向旋转时使得每个切削刀片的锋利的切削刃是引导表面而钝的刀背边缘是跟随表面，并且当座部件沿与第一方向相反的第二方向旋转时使得每个切削刀片的钝的刀背边缘是引导表面而锋利的切削刃是跟随表面。所述至少一个粉碎刀片的取向能设置成当座部件沿第一方向旋转时使得粉碎刀片表面是引导表面，并且当座部件沿第二方向旋转时使得粉碎刀片表面是跟随表面。根据本专利技术的方面，混合系统还能包括机动单元，该机动单元能布置在基部中，所述基部配置成接纳容器并与容器相连，以便将所述机动单元与刀片组件的座部件机械地相连，从而将旋转能量提供给刀片组件。根据本专利技术的示例性实施例，混合系统能包括混合容器，该混合容器能包括底部和一个或多个容器壁，该容器壁从底部向上延伸并限定形成用于加工一种或多种食品的工作腔室的内部空间。一个或多个壁能终止在与底部相对的顶部处并能具有提供接近工作腔室的开口。可旋转刀片组件能布置在所述工作腔室中并可操作为借助旋转动作加工工作腔室内容纳的食物。保持件能布置在所述顶部中。可滑动致动轴能在底部和顶部之间延伸并能配置成在第一位置和第二位置之间滑动。盖的大小和尺寸能设置成当被定位在容器的顶部上时覆盖顶部的开口。盖能包括铰接致动杆，该交接致动杆具有至少一个锁定片，所述锁定片的大小、尺寸和取向设置成当从第一位置枢转到第二位置时接合保持件，以将盖机械地锁定到容器。该还能包括制动器，该制动器布置在铰接致动杆中，并且大小、尺寸和取向设置成当盖定位在容器的顶部上且铰接致动杆枢转到本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种用于混合器的刀片组件，其包括：座部件，其具有刀片组件围绕其旋转的中心轴线；多个切削刀片，其从座部件径向向外延伸，每个所述切削刀片均具有锋利的切削刃、钝的刀背边缘、和在切削刃和刀背边缘之间的切削刀片表面；至少一个粉碎刀片，其从座部件纵向向外延伸，所述至少一个粉碎刀片具有第一边缘、第二边缘、和在第一边缘与第二边缘之间的粉碎刀片表面；所述多个切削刀片的取向设置成当座部件沿第一方向旋转时使得每个切削刀片的锋利的切削刃是引导表面而钝的刀背边缘是跟随表面，并且当座部件沿与第一方向相反的第二方向旋转时使得每个切削刀片的钝的刀背边缘是引导表面而锋利的切削刃是跟随表面；和所述至少一个粉碎刀片的取向设置成当座部件沿第一方向旋转时使得粉碎刀片表面是引导表面，并且当座部件沿第二方向旋转时使得粉碎刀片表面是跟随表面。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】2011.07.26 US 61/511,614;2011.08.23 US 61/526,3981.一种用于混合器的刀片组件，其包括：座部件，其具有刀片组件围绕其旋转的中心轴线；多个切削刀片，其从座部件径向向外延伸，每个切削刀片均具有锋利的切削刃、钝的刀背边缘、和在切削刃和刀背边缘之间的切削刀片表面；和至少两个粉碎刀片，其从座部件竖直向上延伸，每个粉碎刀片具有第一边缘、第二边缘、和在第一边缘与第二边缘之间的粉碎刀片表面；其中，所述多个切削刀片的取向设置成当座部件沿第一方向旋转时使得每个切削刀片的锋利的切削刃是引导表面而钝的刀背边缘是跟随表面，并且当座部件沿与第一方向相反的第二方向旋转时使得每个切削刀片的钝的刀背边缘是引导表面而锋利的切削刃是跟随表面；所述至少两个粉碎刀片的取向设置成当座部件沿第一方向旋转时使得粉碎刀片表面是引导表面，并且当座部件沿第二方向旋转时使得粉碎刀片表面是跟随表面；和所述粉碎刀片表面构造成对食品施加钝的力并使食品粉碎。2.根据权利要求1所述的刀片组件，其中每个锋利的切削刃比每个钝的刀背边缘锋利。3.根据权利要求1所述的刀片组件，其中所述多个切削刀片中的第一组切削刀片的锋利的切削刃具有第一曲率半径，并且所述多个切削刀片中的第二组切削刀片的锋利的切削刃具有第二曲率半径，第二曲率半径小于第一曲率半径。4.根据权利要求3所述的刀片组件，其中所述多个切削刀片中的第三组切削刀片的锋利的切削刃具有第三曲率半径，并且所述多个切削刀片中的第四组切削刀片的锋利的切削刃具有第四曲率半径，第四曲率半径小于第三曲率半径。5.根据权利要求1所述的刀片组件，其中刀片组件可操作成当座部件围绕中心轴线旋转时，用每个粉碎刀片的引导表面粉碎食品。6.根据权利要求1所述的刀片组件，其中当座部件沿第一方向旋转时，所述多个切削刀片中的至少一个切削刀片的引导表面是锋利的切削刃，并且每个粉碎刀片的引导表面是粉碎刀片表面。7.根据权利要求1所述的刀片组件，其中当座部件沿第二方向旋转时，所述多个切削刀片中的至少一个切削刀片的引导表面是钝的刀背边缘，并且每个粉碎刀片的引导表面是粉碎刀片表面。8.根据权利要求1所述的刀片组件，其中所述粉碎刀片彼此平行。9.根据权利要求1所述的刀片组件，其中所述粉碎刀片的所述跟随表面是所述粉碎刀片表面。10.一种混合系统，其包括：搅拌容器，其包括：底部；和一个或多个容器壁，其从底部向上延伸并限定形成用于加工一种或多种食品的工作腔室的内部空间，所述一个或多个容器壁在与底部相对的顶部处终止并具有接近工作腔室的开口；其中所述一个或多个容器壁包括多个突出表面特征部件，所述多个突出表面特征部件的大小、尺寸和取向设置成在混合操作期间阻碍工作腔室内的食品内容物形成涡旋；和刀片组件，其包括：座部件，其具有刀片组件围绕其旋转的中心轴线；多个切削刀片，其从座部件径...

【专利技术属性】
技术研发人员：D·S·波特，D·M·奥戴特，
申请(专利权)人：欧洲普罗运营有限责任公司，
类型：发明
国别省市：美国;US