一种板栗红烧肉及其制作方法技术

本发明专利技术公开了一种板栗红烧肉及其制作方法，本发明专利技术板栗红烧肉由猪五花肉和新鲜板栗仁为主要原料，并辅以冰糖、黄酒、酱油、香辛料等，不仅营养价值极为丰富，而且新鲜的板栗仁使其风味独特，产品口味甜糯适中，味浓鲜香，绵软滋润，克服了现有技术的不足，也为人们的红烧肉美食提供了更多选择品种。本发明专利技术产品适于工业化生产，老少皆宜，市场广阔；且保质期长，利于保存；食用、携带也很方便，是都市人崇尚的家庭健康餐桌美食。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种板栗红烧肉，其特征在于：按照重量份计算，它是由主料：猪五花肉100～150份、鲜板栗仁20～50份，辅料：冰糖5～15份、黄酒5～15份、酱油10～20份、鸡精0.5～1.5份和遵义干辣椒1～2颗制备而成。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：张汝平，周娟，王雪莲，潘鹞，曹婧，
申请(专利权)人：贵州五福坊食品有限公司，
类型：发明
国别省市：贵州;52