一种橄榄油蛋卷酥及其生产方法技术

本发明专利技术公开了一种橄榄油蛋卷酥及其生产方法，是由下述重量份的原料制成：面粉60-80、鸡蛋20-30、橄榄油3-4、葱花3-5、花椒粉0.5-1、石斛2-3、决明子1-2、五味子2-4、凤尾草2-4、南瓜花1-3、大蓟2-4、蒲公英1-3、亚麻叶1-3、食盐适量、营养添加剂6-8；本发明专利技术提供了一种橄榄油蛋卷酥及其生产方法，本发明专利技术方法操作简单，配方合理，营养丰富，制作原料中添加了大蓟、蒲公英、石斛等具有补血作用的中药材的提取物，具有很好的补血的作用，适合体虚血虚的人群食用的保健食品。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种橄榄油蛋卷酥，其特征在于是由以下重量份的原料组成：面粉60‑80、鸡蛋20‑30、橄榄油3‑4、葱花3‑5、花椒粉0.5‑1、石斛2‑3、决明子1‑2、五味子2‑4、凤尾草2‑4、南瓜花1‑3、大蓟2‑4、蒲公英1‑3、亚麻叶1‑3、食盐适量、营养添加剂6‑8；所述营养添加剂由下列重量份原料制成：余甘果1‑2、刺梨1‑1.5、菜芙蓉花0.8‑1.2、葡萄叶1.2‑1.5、石榴叶1‑2、猴头菇6‑8、人参果4‑5、菠萝汁10‑15、莲子3‑5；制备方法为：（1）将余甘果、刺梨、菜芙蓉花、葡萄叶、石榴叶加入适量的水，加热提取，过滤，得提取液；（2）将猴头菇加提取液打浆，过滤除渣，在所得滤液中加入粉碎的人参果，小火焖煮，完成后烘干磨粉；（3）将莲子放入菠萝汁中浸泡5‑6小时，然后磨浆，再进行喷雾干燥，然后与步骤（2）所得物料混合拌匀，即得。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：葛世清，
申请(专利权)人：马鞍山市瑞利食品有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34