一种谷物蒸汽压片前处理调制方法技术

本发明专利技术公开了一种谷物蒸汽压片前处理调制方法，经本方法处理后的谷物具有更好的水分渗透性，可提高压片过程中谷物的糊化程度，同时也能防止蒸汽压片谷物保存过程中的霉变反应。属于饲料加工技术领域。技术方案包括，在蒸汽压片前向谷物中加入丙二醇或／和丙酸铵。本发明专利技术可使相同的蒸煮时间内蒸汽压片谷物的淀粉糊化度增加，提高压片谷物的粗蛋白含量，同时，有效地防止了蒸汽压片谷物打包储存过程中的发霉现象，增加了动物对蒸汽压片谷物的利用效率，改善了动物的生产性能，增加了谷物蒸汽压片技术的经济效益。

【技术实现步骤摘要】
一种谷物蒸汽压片前处理调制方法
本专利技术涉及一种谷物蒸汽压片前处理调制方法，经本方法处理后的谷物具有更好的水分渗透性，可提高压片过程中谷物的糊化程度，同时也能防止蒸汽压片谷物保存过程中的霉变反应。属于饲料加工

技术介绍
谷物的蒸汽压片技术在国内外已经广泛使用，该技术将待调质处理玉米放置在蒸煮罐中，通过蒸汽热加工使玉米膨胀、软化，使玉米淀粉充分糊化，然后用对辊式轧片机的一对反向旋转滚筒产生的机械压力剥离压裂这些已膨胀的谷物，使谷物加工成规定密度的薄片，最后将压成薄片后的玉米干燥到安全贮藏水分即可。其机理实际上是一个凝胶化的过程，即将紧密结合型的玉米淀粉通过凝胶化来破坏细胞内淀粉结合的氢键，从而提高动物对玉米淀粉的消化率。蒸汽压片处理谷物促进凝胶化过程和提高整体消化率的作用因素主要是水分、热量、调质处理时间及机械作用，水分的作用是起膨胀和软化作用，促进加热过程中电子发生移动，破坏氢键，最终促进凝胶化反应。现有的谷物蒸汽压片技术主要通过延长蒸煮时间来增加谷物淀粉糊化度，但是由于谷物表面水分渗透性的限制，现有技术还不能有效实现谷物的淀粉糊化，对谷物营养价值的提高有限。蒸汽压片谷本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种谷物蒸汽压片前处理调制方法，其特征在于，它包括在蒸汽压片前向谷物中加入丙二醇或／和丙酸铵。

【技术特征摘要】
1、一种谷物蒸汽压片前处理调制方法，其特征在于，它包括在蒸汽压片前向谷物中加入丙二醇或/和丙酸铵。2、根据权利要求1所述的谷物蒸汽压片前处理调制方法，其特征在于，当在蒸汽压片前向谷物中只加入丙二醇时，丙二醇的添加量重量比为0.2％～1.0％。3、根据权利要求1所述的谷物蒸汽压片前处理调制方法，其特征在于，当在蒸汽压片前向谷物中只加入丙酸铵时，丙酸铵的添加量重量比为2％～8％。4、根据权利要求1所述的谷物蒸汽压片前处理调制方法，其...

【专利技术属性】
技术研发人员：孟庆翔，张元庆，周振明，任丽萍，孙长勉，
申请(专利权)人：中国农业大学，
类型：发明
国别省市：11[中国|北京]