一种鲜花馅饼及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种鲜花馅饼及其制备方法。该鲜花馅饼，由饼皮包裹馅料组成，所述馅料含有木棉花酱，所述木棉花酱包括如下配方组分：木棉花粉末800~1200克、绿豆馅450~550克、白糖80~120克、面粉80~120克、黄油80~120克，其中，所述木棉花粉末由经干燥处理的木棉花磨碎制成，所述经干燥处理的木棉花的水分含量为25%~30%。上述鲜花馅饼，在配制木棉花酱之前，通过干燥处理控制木棉花的水分含量，使木棉花保持在一个适当的湿度，从而减少了苦味，同时降低了营养的流失。上述鲜花馅饼的制备方法，工艺步骤简单，条件易控，对设备要求低，适合工业化生产。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种鲜花馅饼，由饼皮包裹馅料组成，其特征在于：所述馅料含有木棉花酱，所述木棉花酱包括如下配方组分：木棉花粉末    800~1200克，绿豆馅        450~550克， 白糖          80~120克，面粉          80~120克，黄油          80~120克，其中，所述木棉花粉末由经干燥处理的木棉花磨碎制成，所述经干燥处理的木棉花的水分含量为25%~30% 。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：张国，
申请(专利权)人：张国，
类型：发明
国别省市：广东;44