一种用鱿鱼内脏制备水产饲料诱食剂的生产方法技术

本发明专利技术涉及一种水产饲料诱食剂的生产方法，特别是用低温真空浓缩工艺生产鱿鱼膏的方法。包括蒸煮、静置、自然酶解发酵，待油料分离后，将沉淀下来的物料进行两次低温真空浓缩。通过调节真空度和蒸气压力来加快浓缩速度，降低浓缩温度，从而保证了鱿鱼膏的营养价值。该工艺简单，高效节能，有很好的经济效益。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种水产饲料诱食剂的生产方法，特别是用低温真空浓缩工艺生产鱿鱼膏的方法。
技术介绍
因鱿鱼内脏具有独特的鱼虾喜食的腥香味，所以就变废为宝把鱿鱼内脏进行加工，制成水产品饲料诱食剂，提高水产品的摄食量。由于鱿鱼内脏含有丰富的蛋白质，在加工过程中如长时间高温浓缩易使蛋白质变性，产生胶原蛋白，不仅降低了营养价值，同时也使腥香味变淡。为了克服这一问题，通常再另外配入腥香味来增味，配入如玉米蛋白粉等来增加蛋白质成份。本专利技术克服了现有技术的不足，在低温真空条件下对鱿鱼内脏进行浓缩，这样不仅保证了蛋白质营养成份不流失，而且保持了鱿鱼自然浓郁的腥香味。不添加任何配料。
技术实现思路
本专利技术收集水产品加工后的废弃物——鱿鱼内脏，经蒸煮，然后静置使其自然酶解发酵，待油料分离后，将沉淀下来的鱿鱼浆进行两次低温真空浓缩。分两次进行真空浓缩，最高温度不超过90℃，便可完成浓缩，大大缩短了浓缩时间，避免了一次性高温浓缩造成的结焦、蛋白质变性。第二次浓缩利用第一次浓缩产生的蒸汽作为热源，比长时间一次性浓缩提高了效率，节省了能耗。下面结合实施例对本专利技术作进一步详细说明。-->实施例一：将鱿鱼内脏进行蒸煮，煮熟后，停止加热，静置，使其自然霉解发酵。等静置分离出油和鱿鱼浆，将鱿鱼浆进行第一次低温真空浓缩(即一效)。一效的蒸发温度为80℃-90℃，蒸发时间20-40分钟，蒸发掉水份约15％-35％。将该蒸发到一定浓度的鱿鱼浆，再进行第二次浓缩(即二效)，此时的蒸发温度为60℃-65℃，蒸发时间3-4小时。经过两次蒸发浓缩，水份蒸发掉65％以上。低温真空浓缩过程中，真空度在0.04MPa-0.08MPa。利用增大真空度，增大温差，加速蒸发浓缩。第一次低温真空浓缩时产生的蒸气作为第二次低温真空浓缩的热源，并通过增大蒸气压力来降低物料的蒸发温度，满足热敏物料的浓缩要求，最佳实施例先将鱿鱼内脏在蒸煮池里蒸煮2小时，再静置12小时，使其自然霉解发酵。静置后分离出油和鱿鱼浆。油可收集加工如鱿鱼油产品。此时的鱿鱼浆还含有80％左右水份。开启真空泵，当真空达至0.06MPa时，该鱿鱼浆进入一效蒸发器中，加入蒸气开始升温加热，调节蒸气压力至0.09MPa，温度升至80℃，保持蒸发30分钟，蒸发掉水份约30％。再将此时含水份50％左右的鱿鱼浆输送入二效蒸发器中，用一效蒸发浓缩产生的蒸气作为二效蒸发的热源，调节蒸气压力0.15Mpa，降低该次蒸发温度至60℃，再次进行蒸发浓缩。蒸发4小时后，又蒸发掉约15％水份，最终得到含水份35％以下的鱿鱼膏，浓缩比达1.2-1.3。以上所述的技术方案可采用天津隆业中药设备有限公司生产的SJN2-2000二效蒸发器来完成。其操作步骤如下：1、开启循环水泵，向设备提供循环冷却水。-->2、开启真空泵，当真空达0.06MPa时，开启进料阀，料液先进一效，当料液升至蒸发室下中视镜一半，关闭一效进料阀，3、开启蒸汽阀，调蒸气压力至0.09MPa，开始升温加热，同时开启二效进料阀给二效进料，至二效蒸发室下中视镜一半处，关闭二效进料阀，开始正常浓缩工作。4、当料液受蒸发液面下降时，进行补料至原来的位置。5、排水：当受水器冷凝水升至下班管液位视镜1/2处时，关闭受水器上两阀门(放气阀、放水阀)打开下端排水阀将浓冷凝水排入浓缩冷凝水贮罐，排尽后复原。6、收膏：蒸发器中的料液达到要求的浓度时，先关闭蒸发器的真空旁路阀，打开通大气阀，破坏真空，物料靠重力排入贮罐中。-->本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种用鱿鱼内脏制备水产饲料诱食剂的方法，其特征在于包括蒸煮、静置、自然酶解发酵，待油料分离后，将沉淀下来的物料进行两次低温真空浓缩。

【技术特征摘要】
1、一种用鱿鱼内脏制备水产饲料诱食剂的方法，其特征在于包括蒸煮、静置、自然酶解发酵，待油料分离后，将沉淀下来的物料进行两次低温真空浓缩。2、根据权利要求1所述的一种用鱿鱼内脏制备水产饲料诱食剂的方法，其特征在于第一次低温真空浓缩的蒸发温度为80℃-90℃，第二次低温真空浓缩的蒸发温度为60℃-65℃。3、根据权利要求1所述的一种用鱿鱼内脏制备水产饲料诱食剂的方法...

【专利技术属性】
技术研发人员：苏祖凤，
申请(专利权)人：福建融鑫海生物技术有限公司，
类型：发明
国别省市：35[中国|福建]