即食陵水酸粉酱料包制造技术

一种即食陵水酸粉酱料包，包括如下配料按重量份制备而成；食用植物油、红葱头碎块、蒜头碎、生姜末、碎红辣椒、洋葱碎块、酸梅酱、豆腐乳、豆酱、老抽酱油、黄灯笼辣椒酱、芝麻、花生粉、白糖、米醋、赤砂糖，食盐、蚝油、芝麻油、凉开水适量、生粉、面粉，该发明专利技术的即食陵水酸粉酱料包，以较佳的配比达到了较佳的效果，使得酸味、辣味自然、舒适，十分适合作为调味品用于即食陵水酸粉中，具有制备简单、风味自然浓郁等优点。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种即食陵水酸粉酱料包，包括如下配料按重量份制备而成：食用植物油30?40份、红葱头碎块4?6份、蒜头碎4.5?6.5份、生姜末4?5份、碎红辣椒1.5?2.5份、洋葱碎块2?3份、酸梅酱2?3份、豆腐乳3?5份、豆酱2?3份、老抽酱油1?2份、黄灯笼辣椒酱3?5份、芝麻0.5?0.8份、花生粉0.8?1.2份、白糖1.5?2.5份、米醋1.2?1.6份、赤砂糖1.5?2.5份，食盐2.5?3份、蚝油4?5份、芝麻油2?3份、凉开水适量、生粉20?30份、面粉10?15份上述配料按照如下步骤进行加工，a.爆香锅烧干后加入食用植物油，大火将油温至180℃?220℃，放入红葱头碎块、蒜头碎、生姜末、碎红辣椒、洋葱碎块，快速翻炒15秒?60秒，b.?熟酱酸梅酱、豆腐乳、豆酱、老抽酱油、黄灯笼辣椒酱、芝麻、花生粉的同时放入锅中降温，同时调小底火，保持锅内温度在90℃?110℃，翻炒并2?5分钟将原料充分混合均匀，翻炒过程中加入蚝油、芝麻油；c.?成酱加入凉开水、生粉、面粉；熬制成糊状，d.秤重后包装成包。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：吉卫星，
申请(专利权)人：吉卫星，
类型：发明
国别省市：