南瓜糖果的制备方法技术

本发明专利技术公开了一种南瓜糖果的制备方法，选新鲜南瓜，去皮、去籽，切片，进入蒸煮、熟化工序，蒸煮熟化温度100摄氏度，时间5～10分钟，再用绞刀绞碎，在压力机中压榨，成南瓜糖果用的南瓜酱原料。在100～120摄氏度的温度下，向南瓜酱中加入白砂糖、香料等添加剂，搅拌和匀后，在30～40摄氏度下冷却，冷却的糖膏放入模具中，制得成品。本发明专利技术的工艺方法实现了以南瓜为主要原料制作糖果，提供了一种全新的南瓜食品，南瓜糖果营养丰富，容易被人体吸收，口感极佳，而且食用、携带方便。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种南瓜糖果的制备方法，其特征在于：其包括如下步骤：1)选新鲜南瓜，去皮、去籽，切片，进入蒸煮、熟化工序，蒸煮熟化温度100摄氏度，时间5～10分钟；2)用绞刀绞碎，在压力机中压榨，成南瓜糖果用的南瓜酱原料；3)在100～120摄氏度的温度下，向步骤2)制得的南瓜酱中加入白砂糖、香料等添加剂，搅拌和匀；4)搅拌好后，在30～40摄氏度下冷却；5)成型，将步骤4)冷却的糖膏放入模具中，制得成品。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：韩浩，
申请(专利权)人：韩浩，
类型：发明
国别省市：