本发明专利技术提供了一种微藻抗氧化多肽，以小球藻蛋白为原料，通过对酸性蛋白酶的酶解，分离纯化得到特异性抗氧化多肽，其氨基酸全序列为：hpnkeeplp。本发明专利技术消除了天然抗氧化剂所具有的缺陷并且消除了公众对人工合成抗氧化剂的忧虑，为开发基于食品源的抗氧化多肽以及探索其在食品、医学上的广泛应用奠定基础。
【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种微藻抗氧化多肽，其特征在于：所述抗氧化多肽的氨基酸序列为：hpnkeeplp。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：汪少芸，吴金鸿，蔡茜茜，林祥志，赵立娜，方卫东，
申请(专利权)人：福州大学，
类型：发明
国别省市：
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