【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种新的微生物谷氨酰胺转胺酶mTG,其特征在于该mTG与野生型mTG相比发生了四个位点的氨基酸突变,即S23A、G73Y、K317Q、K325Q。
【技术特征摘要】
...
【专利技术属性】
技术研发人员:易正芳,吕方,丛晓楠,金明飞,裴正培,刘明耀,
申请(专利权)人:华东师范大学,
类型:发明
国别省市:
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