本发明专利技术涉及一种艾叶饮料及其生产工艺，艾叶经清洗、浸提或护色后取汁，调配汁液糖、酸等成分，杀菌、灌装即得产品。产品中可溶性固形物(以折光度计)达15％～17％，总糖量9％～11％，总酸量4g／L。艾叶中含人体必须的营养成分和对健康有益的药效成分。主要是总黄酮类、总多糖类、总多酚类化合物等，且含蛋白质、脂肪、多种维生素、矿物质和必需的氨基酸及叶绿素、腺嘌呤、胆碱、单宁、甾醇类。具有降血脂、抗氧化、增强免疫力、抗感染、治疗高胆固醇、强化血管、预防动脉硬化、血栓症和心肌梗塞、有镇咳、祛痰和抗过敏性休克的疗效；艾叶性味辛温，有驱散风寒、活血止痛、温经通络、美容润肤等功效。开发艾叶资源有十分重要的意义。
【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种艾叶饮料，其特征是：产品中可溶性固形物(以折光度计)达15％～17％，总糖量达9％～11％，总酸量达4g／L。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：崔蕊静，
申请(专利权)人：河北科技师范学院，
类型：发明
国别省市：河北;13
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