可替代麸皮的马铃薯渣能量发酵饲料及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种可替代麸皮的马铃薯渣能量发酵饲料及其该饲料的制备方法，本发明专利技术的饲料是以马铃薯渣为主要原料，添加麸皮、尿素、硫酸铵、磷酸二氢钠和硫酸镁等辅料，经酶解及多菌种固态发酵制备而成；制备方法包括：原料的前期处理、果胶酶和纤维素酶酶解、生产菌种的扩培、液体种子的制备、制备种曲、制备曲子、发酵和烘干；优点是采用该工艺发酵生产的马铃薯渣饲料粗蛋白含量＞１８％，粗纤维＜１０％，灰分＜５％，可达到《ＧＢ　１０３６８－８９饲料用小麦麸》一级小麦麸皮标准，不含龙葵素及可产生毒效应的其它微量元素，富含多种益生菌并具有良好风味，可替代麸皮作为禽畜饲养的能量饲粒使用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种可替代麸皮的马铃薯渣能量发酵饲料，本专利技术还涉及一种该发酵饲料的制备方法。
技术介绍
随着饲料工业和畜牧养殖业的不断发展，能量饲料的消耗越来越大。当前，玉米和小麦作为主要的能量饲料，市场需求很大。由于近年来国际原料市场呈现出不断上涨的趋势，造成国内的农产品价格逐渐走高。在畜禽产品领域，这种现象表现的尤为突出。市场上的玉米和麸皮开始走俏，导致禽畜产品价格不断上扬。马铃薯渣是在马铃薯淀粉生产过程中的副产物，其中含有大量的纤维素、果胶等可利用成分，同时含有部分淀粉和少量蛋白质，可作为发酵培养基，具有一定的开发利用价值。以发酵马铃薯渣作为畜禽能量饲料，可代替传统饲料中的小麦麸皮，能有效降低畜禽的饲养成本。既可实现淀粉厂生产的综合利用减少环境污染，又可减少饲料中粮食等原料的使用，从而降低畜禽产品生产成本，是解决“人畜争粮”问题的有效途径。目前，有关马铃薯渣固态发酵制备蛋白饲料的技术研究已经取得了一些重要进展，如中国专利申请03134357.0和200510012227.9都公开了利用马铃薯渣固态发酵制备蛋白饲料的具体方法。如专利申请03134357.0仅添加了少量的尿--本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种可替代麸皮的马铃薯渣能量发酵饲料，其特征是：该饲料是以下述重量配比的组分：马铃薯渣８３％，麸皮１２％、尿素３．５％、硫酸铵１％、磷酸二氢钠０．４％和硫酸镁０．１％为原料，经果胶酶和纤维素酶酶解，以啤酒酵母、热带假丝酵母、白地霉和嗜酸乳杆菌多菌种固态发酵制备而成；上述的马铃薯渣以含水量７５％－８０％原料重量计算；实际生产中每种原料所占比例可根据具体情况在±５％之间调整。

【技术特征摘要】
1、一种可替代麸皮的马铃薯渣能量发酵饲料，其特征是：该饲料是以下述重量配比的组分：马铃薯渣83％，麸皮12％、尿素3.5％、硫酸铵1％、磷酸二氢钠0.4％和硫酸镁0.1％为原料，经果胶酶和纤维素酶酶解，以啤酒酵母、热带假丝酵母、白地霉和嗜酸乳杆菌多菌种固态发酵制备而成；上述的马铃薯渣以含水量75％-80％原料重量计算；实际生产中每种原料所占比例可根据具体情况在±5％之间调整。2、一种制备如权利要求1所述马铃薯渣能量发酵饲料的方法，其特征是：该方法包括：原料的前期处理、果胶酶和纤维素酶酶解、生产菌种扩培、种子的制备、制备曲子、制备种曲、发酵、烘干；其中的原料前期处理方法是将马铃薯渣进行挤压脱水，使其水分含量降至75％-80％；马铃薯渣在脱水后添加一定量的发酵辅料，具体的配料比例为：马铃薯渣83％，麸皮12％，尿素3.5％，磷酸二氢钠0.4％，硫酸铵1％，硫酸镁0.1—0.3％；上述每种原料所占比例可根据实际生产情况在±5％之间调整。3、根据权利要求2所述的马铃薯渣能量发酵饲料的制备方法，其特征是：其中的酶解工艺中果胶酶的用量为0.01％，纤维素酶的用量为0.1％，酶解时间为48h。4、根据权利要求2所述的马铃薯渣能量发酵饲料的制备方法，其特征是：其中生产菌种的扩培工艺是：所使用的生产菌种为啤酒酵母、热带假丝酵母、白地霉和嗜酸乳杆菌，将啤酒酵母、热带假丝酵母、白地霉分别接入PDA或麦芽汁培养基中，发酵温度为28—30℃，培养1—3天活化；嗜酸乳杆菌接种到细菌肉汤培养基中，在34—37℃条件下培养1—2天活化。5、根据权利要求2所述的马铃薯渣能量发酵饲料的制备方法，其特征是：其中的液体种子的制备工艺是：(1)将上述活化好的菌种按啤酒酵母：热带假丝酵母：白地霉＝2.0：3.5：4.5的比例，接种到液体种子培养基中，摇瓶培养180r/min，温度28℃，培养24h，该培养基可由葡萄糖5％、胰蛋白胨1％、酵母膏1％、MgSO4 0.05％组成，pH为6.0。(2)嗜酸乳杆菌采用固体、液体扩培的方法进行菌种的扩培和种子的制备，采用肉汤培养基或麦芽汁碳酸钙培养基...

【专利技术属性】
技术研发人员：吴耘红，江成英，王拓一，绍淑丽，刘井全，郭洪文，谢晓罡，
申请(专利权)人：齐齐哈尔大学，
类型：发明
国别省市：23[中国|黑龙江]