一种海藻酒的制作方法技术

本发明专利技术提供了一种海藻酒制作方法，该海藻酒制作步骤如下：第一步，取小球藻干藻粉2.0g溶于500ml蒸馏水中，充分搅拌或摇匀45min，来萃取水溶性维生素、微藻多糖和CGF活性因子；筛绢过滤，弃置沉渣和泡沫后，离心提取上清液，取上清液添加第一组添加剂；第二步，取小球藻干藻粉3.0g溶于500ml95％的乙醇中，充分搅拌或摇匀60min，萃取醇溶性成分；筛绢过滤，除渣后，留下清液；离心沉淀取上清液，添加第二组添加剂；第三步，取酒基(或原酒)加入A液和B液混合沉淀装瓶即可。该工艺流程简单、设备简易、效益高、易于操作、原料丰富、技术成熟，市场潜力巨大，大小酒厂或个体酒厂均可生产。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种海藻酒制作方法，其特征在于该海藻酒制作步骤如下：第一步，取小球藻干藻粉2.0g溶于500ml蒸馏水中，充分搅拌或摇匀45min，来萃取水溶性维生素、微藻多糖和CGF活性因子，上清液呈天蓝色；用网目孔径100μm的筛绢过滤，弃置沉渣和泡沫后，将上清液用离心机离心10min，转速4500r/min，弃置沉淀物，留下上清液，静置48h，再次弃置沉渣，取上清液添加第一组添加剂，其中每1000ml上清液添加第一组添加剂的量和组分如下：然后充分摇匀，即得到A液，4℃冰箱保存，备用；第二步，取小球藻干藻粉3.0g溶于500ml95％的乙醇中，充分搅拌或摇匀60min，来萃取脂蛋白、β?胡萝卜素、叶绿素a、醇溶性维生素、γ?亚麻酸这些醇溶性成分，上清液呈草绿色；用网目孔径80?100μm的筛绢过滤，除去沉渣后，留下清液；将清液用离心机离心5min，转速5000r/min，弃置沉淀物，取上清液静置60h，再次弃置沉渣，取上清液，添加第二组添加剂，其中每1000ml上清液添加第二组添加剂的量和组分如下：然后充分摇匀，即得到B液，4℃冰箱保存，备用；第三步，取酒基(或原酒)500ml，加入A液30ml，充分搅拌或摇匀25min；再加入B液20ml，充分摇匀或搅拌45min，此时有少量白色絮状沉淀；用网目孔径60?100μm的筛绢过滤，弃置絮状渣滓和泡沫，取清液离心10min，转速5000r/min，弃置沉淀物，取上清液，静置72h，再次弃置沉淀物，取上清液，装瓶即完成。...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：王培磊，
申请(专利权)人：临沂大学，
类型：发明
国别省市：