菌茶红枣山楂糕及其制作方法技术

本发明专利技术公开了一种茶菌红枣山楂糕及其制作方法，由红枣、山楂、糖及红茶菌菌液制备而成，控制质量红枣：山楂：水：糖=4-8：3-7：1-3：2-8，红茶菌菌液加入量为8-12%。本发明专利技术具有保健功能的茶菌红枣山楂糕，其口感和风味独特，集红茶菌、红枣、山楂优点于一体，具有降血压、降血脂、健脾益胃、补血行气、促进新陈代谢、提高人体免疫力等功效。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种菌茶红枣山楂糕，其特征是，由红枣、山楂、水、糖及红茶菌菌液制备而成，控制质量比红枣：山楂：水：糖?=4?8:3?7：1?3：2?8，红茶菌菌液加入量为红枣山楂糕总质量的8?12%。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：张秀芝，李洪霞，
申请(专利权)人：聊城大学，
类型：发明
国别省市：