【技术实现步骤摘要】
本专利技术是关于一种鳔胶及其制作方法。鳔胶是鱼鳔或称鱼肚所作的胶，对人体有很好的保健和药理作用，但是目前国内还没有科学的配方组织鳔胶产品的生产。本专利技术的目的是利用鱼鳔为主要原料，加以科学配方生产一种便于食用、口感好、有很高的营养、保健和药理价值的鳔胶产品及其制作方法。本专利技术的主要原料包括鱼鳔、新阿胶、冰糖、花生油、黄酒等。各种原料的重量配比为干鱼鳔65-75％；新阿胶18-22％；冰塘3.5-5.5％；花生油1.5-3.5％；黄酒2-4％。其制作过程是将干鱼鳔洗净浸泡去杂--水煮提炼液汁--沉淀经120目筛过滤--将新阿胶、冰塘、花生油、黄酒加入鱼鳔液汁溶化--浓缩至稠膏状--进胶盘凝胶--干燥包装。本专利技术的优点是食用方便、口味清纯、营养价值高，并有很好的保健作用和多种药理功效。本专利技术主要原料是鱼鳔和新阿胶，冰糖、花生油和黄酒作为调味品，其配比为干鱼鳔65-75％，新阿胶18-22％；冰塘3.5-5.5％；花生油1.5-3.5％；黄酒2-4％。从营养价值、成本和口感三个方面考虑其最佳配比是干鱼鳔70％；新阿胶20％；冰糖4.5％；花生油2.5％；黄酒3％。本专利技术的制作方法是先将干鱼鳔洗净、浸泡、去杂，水煮提炼取液汁，沉淀经120目筛过滤，将新阿胶、冰糖、花生油、黄酒按比例加入鱼鳔液汁充分混合，浓缩成稠状液体，进胶盘凝胶24小时，开片干燥包装。这种制作方法制得固体块状产品。本专利技术的制作方法也可以是将干鱼鳔洗净、浸泡、去杂，水煮提炼取液汁，沉淀经120目筛过滤，将新阿胶、冰糖、花生油、黄酒按比例加入鱼鳔液汁充分混合，浓缩成稠膏状液体，灌装...
【技术保护点】
一种鳔胶，其特征是由鱼鳔、新阿胶、冰糖、花生油、黄酒按如下重量配比制成：干鱼鳔 ６５－７５％新阿胶 １８－２２％冰糖 ３．５－５．５％花生油 １．５－３．５％黄酒 ２－４％各组份的总和为 １００％。
【技术特征摘要】
1.一种鳔胶，其特征是由鱼鳔、新阿胶、冰糖、花生油、黄酒按如下重量配比制成干鱼鳔65-75％新阿胶18-22％冰 糖 3.5-5.5％花生油1.5-3.5％黄 酒2-4％各组份的总和为100％2.一种制作鱼鳔的方法，其特征是以鱼鳔、新阿胶、冰糖、花生油、黄酒为原...
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