弯刃开沟刀是原开沟刀的改进，由刀体和连接柄组成，刀体上有中间刀刃和侧面刀刃，侧面刀刃向刀子的对称中心面对称折弯或不对称折弯，使与沟壁形成较小的α角，这种开沟刀与原结构相比，并不复杂，制造容易，能减少开沟时的切土阻力，易于抛土，刀子寿命长。