本发明描述了从碳水化合物底物制备低聚异麦芽糖(“IMO”)的方法，及其用途。在存在产麦芽糖酶和其他IMO前体的条件下，曲霉属的转化酶能够由淀粉浆液生产IMO。转化酶作为转葡糖苷酶发挥功能的能力赋予了用于IMO糖化的同步机制。

本文公开的是利用羟基自由基改性碳水化合物的方法。羟基自由基可以通过利用紫外线在含水溶液中过氧化物的光解作用形成。还公开了包括通过本方法改性的碳水化合物的组合物和产品。

用低聚糖包胶的大豆提取物以及制备该包胶的大豆提取物的方法。该方法一般包括：将大豆提取物溶液和低聚糖溶液混合，以用低聚糖将大豆提取物包胶，使包胶的大豆提取物溶液沉淀，形成沉淀物，进行离心、经离子交换以除去离子成分，并进行干燥。在该方法中被...

使用含有木薯淀粉纤维与玉米纤维的混合物或木薯淀粉纤维与废胚芽片的混合物作为改性或未改性玉米淀粉替代物的载体相，以形成粘合剂组合物，从而制得载体型波纹板粘合剂。

一种造纸添加剂组合物，它含有溶胀淀粉的一种两相悬浮液，其干物质含量为约０．５ｗｔ％至约３０ｗｔ％，蒸煮后溶胀体积为约１．６毫升／克至约１００毫升／克，且蒸煮后可溶物含量为约０．５ｗｔ％至约５０ｗｔ％。

用于通过与氢氧自由基反应改性碳水化合物的方法。所述氢氧自由基可由水、过氧化物或其它含氢氧基的合适化学物质通过光反应形成，或通过水、过氧化物或其它含氢氧基的合适化学物质的电化学分解形成。以及，含有本方法改性的碳水化合物的组合物和产品。

一种玉米浸渍方法，其中在引入新鲜浸渍水后约４小时至从所述玉米分离浸渍水之前约１小时之间的一个时间点，将ｐＨ调至约４．２－约５．５。该方法提供了还原糖含量低的浸渍水，同时也提供了良好的淀粉得率。

制备了一种适于医学上应用（例如，用于润滑外科手套）的可被吸收的撒布粉，制备方法是：用次氯酸盐处理淀粉以除去蛋白质并氧化部分羟基，以及用磷酰氯部分交联经次氯酸盐处理的淀粉。这种改性的淀粉撒布粉是可以自由流动的而且其特征在于：蛋白质含量小于...

用加压和加热的方法如将可与胶和／或表面活性剂混合的原料淀粉进行挤出加工而得到的物理改性淀粉。通过改变挤出机中材料的水分含量和在挤出机出口端的模板上的温度和压力可以调整产品的性能。螺杆部件的构成原则是要使挤出机在出口端有足够多的混合部件以...

公开了一种均匀的可流动的并且易于在热水中速溶的附聚组合物及其制法。所述附聚组合物包含含淀粉的物质、囊心组分和可溶的非结晶物质。其制法包括以下顺序的步骤：将囊心组分加入混合器、加入水、混合完全、加入可溶的非结晶物质，同时继续搅拌直至混合完...

用于降低轻质玉米浆中还原糖类含量的方法，包括辅助培养从玉米浸泡过程中抽取出的二氧化硫浓度为２０ｐｐｍ到２２０ｐｐｍ的轻质玉米浆至少约５个小时。该方法特别适用于生产制药工业级别的玉米浆。

一种提高植物生长率的方法。将植物用一种或多种酸处理，这些酸是羟基乙酸和／或Ｌ－乳酸的缩合产物。这些酸也可增加叶绿素的浓度，应用组织培养法繁殖植物时可增加新植株的形成率，减少植物生长所需要加入的培养量，并保护植物对抗盐类的毒性作用。某些酸...