本发明公开果仁酥脆酱及其制备方法。果仁酥脆酱包括辣椒味、咸味和奶油味。辣椒味果仁酥脆酱按重量计由６０－５０％的花生仁、５－３．５％的核桃仁、５．４－４％的黑芝麻、１１－９％的芝麻、５－４％的辣椒、１．５－１．２％的花椒、１２．５－１１％...