本发明涉及一种葛根食品的制备方法，该方法包含下列步骤：将干葛根冲洗、浸泡、提取，浓缩，得浓缩液；将葛根粉、淀粉、糊精及适量硬脂酸镁灭菌，制得混合物；将浓缩液与混合物混合，搅拌，制得软材，将软材用筛网筛取颗粒，烘干，筛整，压片，包装，用本...