本发明确定了癌症化学保护试剂的蔬菜来源，它极富含异硫氰酸酯的新陈代谢前体芥子油苷。蔬菜来源可用于通过饮食来减少哺乳动物中的致癌物的水平。

本发明提供了用于靶定针对特定器官或组织分别产生的免疫应答的方法和组合物；例如，对于受癌症影响的人来说，使用一种或多种具有对可能特异性地定位于所述需要的器官或组织的具有器官或组织亲嗜性的试剂。例如，本发明提供了用于使用粒细胞／巨噬细胞集落...

产生具有高水平癌症化学防护剂的十字花科植物种质（尤其是嫩茎花椰菜种质和花椰菜种质）的方法，包括根据芥子油苷分布型筛选植株群体，并选择具有提高的烷基芥子油苷／吲哚芥子油苷比例的单株。用所选定的植株的随后培育产生具有所需芥子油苷分布型的变种...