本发明提供了一种从核桃粕中提取蛋白质制备蛋白粉的方法，其包括：（1）将核桃粕粉碎得到核桃粕粉末；（2）将核桃粕粉末与水混合，于57~59℃和150~200RPM搅拌下，调节pH至10.5~11.5，并以250~350W，15~25kHz...