本发明属于食品技术领域，提供了一种茴麝粽香鲢制品，主要特点是以鲢鱼身肉块，常规调料，小茴香，麝香草为原料，用粽叶包裹加工成粽状熟食制品，既改变了传统的鲢鱼烹饪方法和食用方式，又具有保健作用和独特风味，具有便于流通消费，价格较低，食用方便...