公开的是一种具有极好的将甾醇转化为雄－４－烯－３，１７－二酮（ＡＤ）和雄－１，４－二烯－３，１７－二酮（ＡＤＤ）能力的微生物，和微生物的制备方法及其用途，更具体的说，是偶发分枝杆菌（Ｍｙｃｏｂａｃｔｅｒｉｕｍ　　ｆｏｒｔｕｉｔｕｍ）ＡＴ...

本发明公开了分散用于饮料的植物甾醇的方法以及植物甾醇分散的饮料，在分散饮料中植物甾醇的颗粒大小为纳米级。植物甾醇的分散首先将植物甾醇与至少一种选自蔗糖脂肪酸酯、山梨聚糖脂肪酸酯以及聚甘油脂肪酸酯的乳化剂混合，接着通过在６０－２００℃加热...

本发明公开了包含植物甾醇的食物及其制备方法。在食物中所含的植物甾醇的粒度为纳米等级，并且本发明的包含植物甾醇的食物抑制胆固醇的吸收。